文章插图
文章插图
【茯砖的“老祖宗”——泾阳茯茶】茯砖茶最早出现于陕西的泾阳县， 泾阳位于岭北， 并不种茶， 但泾阳位处关中腹地， 泾河下游， 自古是是南茶北上必经之地 。 泾阳就成了北上茶的集散地 。 制成砖茶后， 才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国， 成为加工制作、运输茶的中心枢纽 。 在漫长的岁月里， 人们偶尔发现砖茶中长出“金花”（茯茶中的“金黄色小颗料”）， 因“金花菌”在黑毛茶的二次发酵中生长、繁殖， 极大地改善和提高了原黑毛茶的品质， 从而形成了茯茶独特的风味 。
泾阳茯砖茶因茶品中生长繁殖有“金花菌”， 极大地改变并提高了茶品中各有效成分的含量， 这是茯砖茶的品质比其他茶品独特的原因所在 。
茯砖茶约在1860年前后问世 。 当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包， 运往陕西泾阳筑制茯砖茶 。 茯砖茶早期称“湖茶”， 因在伏天加工， 故又称“伏茶”， 另一原因是品质表现， 其茶汤有茯苓味， 故亦称茯茶 。 早期原料送到泾阳筑制， 又称“泾阳砖” 。 近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验， 1951年终于在安化就地加工茯砖茶获得成功 。 现在茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制， 年产量约2万吨， 产品名称改为湖南益阳茯砖茶、临湘茯砖茶 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 泾阳茯砖茶的特点
- 泾阳茯砖的发花原理
- 泾阳茯砖的色香味特征
- 泾阳茯砖的药理功能
- 泾阳茯砖的市场前景
- 氢氧化铜与盐酸反应的化学方程式 氢氧化铜与盐酸反应的化学方程式是什么
- 如何将自己的微信位置定位到国外
- 李白被称为诗仙杜甫被称为什么 李白和杜甫的并称是什么
- 淘宝的收货地址在哪里添加
- 【实用技巧】动动嘴巴 把Siri“叫”出来