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1、用料 ：胡萝卜半根、芹菜1根、青椒半个、菜花4朵、西兰花4朵、花生1把、八角1个、盐1勺、味极鲜酱油1勺、鸡精少量、香油1勺 。
2、花生放水里，放八角少量盐煮10分钟 。
3、煮好的花生先泡着 。
4、菜花西兰花掰成瓣，洗净备用 。
5、芹菜洗净切成段 。
6、青椒洗净，切成块 。
7、水开放芹菜、胡萝卜煮熟后捞出过凉水 。
【凉拌素什锦的家常做法 凉拌素什锦的家常做法简单】8、西兰花、菜花煮熟过凉水 。
9、煮好的花生捞出备用 。
10、芹菜、胡萝卜捞出控干水分备用 。
11、西兰花、菜花捞出沥干水分 。
12、蔬菜全部倒入盆中 。
13、放入花生 。
14、放盐、鸡精、味极鲜酱油、香油 。
15、搅拌均匀即可 。
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