今天带来的是茄汁糖醋鲈鱼,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材鲈鱼 400克
大蒜 3瓣
葱 2根
姜 3片
料酒 3大匙
柠檬汁 1大匙
番茄酱 3大匙
盐 少许
糖 3汤匙
白醋 1汤匙
玉米淀粉 10克
热水 一碗
食用油 1勺
方式/
1将鲈鱼洗清洁沥干， 再用刀双方别离划几道口儿， 便利入味
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2筹办辅料:大蒜切片， 葱和姜分当作两部门， 一部门切当作姜丝和葱花， 一部门切当作姜片和葱段
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3将鲈鱼放入盘中， 淋上两大匙料酒和适量的盐， 在给鱼全身， 再将姜片和葱段放入鱼肚子里腌制15分钟 。
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4去失落葱段和姜片， 再用厨房用纸， 西调鱼身上的水分， 再然后有两面拍上薄薄的玉米淀粉 。
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5不粘锅里面放入油， 放入鲈鱼用中小火煎制， 待一面定型变色后， 翻面再煎至别的一面， 掏出备用 。
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6锅里留少许底油， 放入姜丝， 葱花和蒜片爆喷鼻 。
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7接着放入番茄酱小火炒至平均， 再调入糖， 柠檬汁， 白醋， 少许盐和一匙料酒夹杂炒喷鼻（料酒改用啤酒也可以）
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8添入一碗热水烧开， 然后把鲈鱼放入锅中， 继续中小火加热 。
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9时代翻面一次， 用勺子舀起多余的汤汁， 频频淋在鱼身上， 这样便于加倍入味 。
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10将煮好的鱼盛入盘中， 再将多余的汤汁倒在鱼身上， 撒上喷鼻菜点缀 。
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11【茄汁糖醋鲈鱼的做法】肉质细嫩， 酸甜开胃， 色喷鼻味俱全， 红红火火过大年， 年年有余又一年 。 喜好甜口的从速做起来吧 。
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以上内容就是茄汁糖醋鲈鱼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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