食材：西兰花400克、豆腐200克、姜1块、蒜2瓣
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1.西兰花洗净 ， 切小朵 ， 豆腐切小块 ， 姜1块切末 ， 蒜2瓣切末 。
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2.锅中放入适量水烧开 ， 放入菜花焯水1分钟 ， 捞出沥干 。
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【西兰花烧豆腐的做法】 3.锅内放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入豆腐小火煎至焦黄 ， 盛出备用 。
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4.锅中留底油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入西兰花、豆腐翻炒片刻 ， 加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克翻炒均匀 ， 加入水淀粉1勺勾芡即可 。
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