滇红是产于云南地区的红茶茶品 。 云南地区风景秀丽 ， 山地茂密 ， 海拔高 ， 溪流密布 ， 滇红茶因其优异的品质备受人们关注 。 滇红茶主要产于滇西南澜沧江以西 ， 怒江以东的高山峡谷一带 ， 包括了临沧、西双版纳、勐海、凤庆、双江等地方 。
1930年 ， 当时滇红茶才刚刚面世 ， 而且也不叫这个名字 ， 当时的名称为云红 ， 它是在云南凤庆地区采用云南大叶种茶的鲜叶为原料 ， 采用工夫红茶制法制作而成的 。
到了1940年后 ， 才将名字改为滇红 。 从滇红制作出来之后 ， 因其品质优异 ， 无论从外形、颜色、香气还是品饮起来的味道上看 ， 其都是一流的茶叶 ， 受到市场的欢迎 。
新中国成立后 ， 滇红茶的生产规模不断的扩大 ， 品质也越来越好 ， 现在的产销量是以万吨来计算的 。 滇红茶的茶叶看起来比较大 ， 是属于大叶种的茶类 。 其外形肥硕紧实 ， 金色的毫毛显露出来看起来十分的明显 ， 品饮起来的味道十分的香浓 ， 有一定的刺激性 ， 在工夫红茶的味道中独具一格 。
滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主 ， 加奶后的香气滋味依然浓烈 。 冲泡后的滇红茶汤红艳明亮 ， 高档滇红 ， 茶汤与茶杯接触处常显金圈 ， 冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象 ， 冷后浑早出现者是质优的表现 。
世界各国饮红茶人数在饮用茶叶人数中占多数 ， 饮用方法也各有不同 。
【云南滇红——可以喝的阳光】一、工夫饮法：是中国传统的工夫红茶(小种红茶和工夫红茶)的品饮方法 。 即将3～5克红茶放人白瓷杯中 ， 然后冲人沸水 ， 几分钟后 ， 先闻其香 ， 再观其色 ， 然后品味 。
二、冲泡法：把茶叶置人茶杯或茶壶中 ， 然后冲人沸水 ， 静置几分钟后 ， 待茶叶内含物溶入水中即可饮用 。
三、煮饮法：一般在餐前饭后饮用 ， 红茶入壶后加入清水煮沸 ， 然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中 ， 分给大家享用 。 也可以把糖、奶放在桌上 ， 各人根据自己喜好在茶中加糖或奶饮用 。
四、冰红茶：配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤 ， 然后 ， 将冰块加入杯中达八分满 ， 徐徐加入红茶汤再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀 ， 即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶 。
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