这首诗是皎然同友人崔刺史共品越州茶 兴之作 。 其意在倡导以茶代酒， 探 讨茗饮艺术境界 。 诗中把饮茶的好处以及对精神得道的帮助归纳为三点， 成为茶 诗中的经典 。 皎然在茶诗中对品茗意境的探索， 对中国茶文化的发展和茶主题文 学的创作产生了积极的影响， 此诗也被后人誉为“大唐茶道”的开山之作， 足见 皎然在中国茶文化史上的重要地位 。
作为佛门中人， 皎然以他高深的佛门禅悟亲自体验开启了 “禅茶之风”， 并大力提倡“以茶代酒”， 使茶礼逐渐从佛礼慢慢渗透到了世俗社会的日常礼节 中， 既赋予了茶文化以新的内涵和生命， 又促进了茶文化的传承和普及 。
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