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夏天有很多种水果 。夏天吃什么水果最好？营养免疫学专家认为，每种水果的营养价值和药用价值是不同的 。如果在夏天选择吃水果，可以达到滋补的效果 。
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桃子含铁量高
北京有句话叫“桃养人，杏伤人” 。从营养免疫学的角度来看是否科学？
营养免疫学家陈昭妃博士说，桃子富含维生素、矿物质和果酸，其铁含量在水果中排名第一 。铁是人体造血的主要原料，对健康相当有益 。桃子在许多草药中起着重要的作用 。
杏含有柠檬酸、苹果酸和-胡萝卜素，主要用于止咳平喘和通便 。但《本草纲目》记载“生食吃多了伤筋动骨” 。
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西瓜清热解暑利尿
我国民间有句话：夏天吃西瓜，不用吃药 。说明夏天是吃西瓜的最佳时间 。
西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸、精氨酸等 。具有清热解暑、利尿降压的功效，对高热口渴、暑多汗、肾炎少尿、高血压等有一定的辅助作用 。
虽然西瓜不错，但中医专家认为，西瓜是一种寒凉的食物，容易伤脾胃 。因此，脾胃虚寒、慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡等人群 。或者便溏应该少吃 。正常人不宜吃太多，否则会损伤脾胃，引起消化不良或腹泻 。
需要提醒的是，夏季感冒发烧的患者常使用西瓜补水退烧，但由于是甘寒食物，不宜用于感冒和早期感冒，尤其是有畏寒、无汗等症状的患者 。
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柠檬烯有抗癌作用
柑橘类水果能润肺理气 。鲜橙汁中含有多种肌酸和维生素，有助于人体新陈代谢，具有美白功效，还有多种保健作用 。橘子果肉表面的白丝含有维生素P，可以防治高血压，化痰 。有一种著名的精油，柠檬烯精油，这是大多数橙子最重要的部分 。目前研究表明柠檬烯具有抗癌作用 。
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木瓜能治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，而且还有医疗作用 。木瓜中含有一种叫做木瓜的重要消化酶，能够将蛋白质类食物分解成易消化的状态，能够将瘦肉溶解到自身的35倍，这也是为什么人们会用木瓜来治疗蛋白质中的消化障碍 。它在木瓜树的叶子和未成熟的木瓜皮中含量最多 。
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菠萝中的酵素也能分解蛋白质
每100克菠萝果实含维生素C高达30毫克，且富含水分 。它的果肉像木瓜一样，含有一种可以分解蛋白质的酶，所以它可以软化肉，消除血凝块 。
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草莓汁能减少日晒痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷、钾，至今在植物医学中仍占有一席之地 。煮过的叶子可以用作收敛剂，可以治疗腹泻、发烧、口腔溃疡和牙龈疾病 。
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葡萄抗氧化
葡萄籽的抗氧化作用不仅是维生素C的20倍，也是维生素e的50倍，葡萄籽中含有大量的OPC抗氧化剂 。OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮和种子中 。红葡萄籽，尤其是OPC的有效来源，是增加人体抗氧化活性、保护免疫氧化损伤、延缓衰老进程的潜在关键 。
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