【海南猪肝怎么做 海南猪肝的做法】步骤1
准备食材：猪肝300克 ， 面粉150克 ， 面包粉100克 ， 生抽1汤匙 ， 花生酱1汤匙 ， 白糖1汤匙 ， 番茄酱1汤匙 ， 绍酒1茶匙 ， 豆瓣酱1茶匙 ， 米醋1汤匙 ， 香油1汤匙 ， 色拉油适量
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步骤2
将猪肝切成片 。
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步骤3
漂清血水后沥干 。
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步骤4
用生抽、绍酒拌匀 ， 腌制10分钟备用 ， 再将猪肝裹匀面粉、面包粉 。
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步骤5
将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中 ， 调成味酱汁 。
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步骤6
锅中热色拉油 ， 烧至七成热时 ， 下入猪肝 ， 炸至金色 ， 捞出即可 。 再将味酱汁淋在炸好的猪肝上就可以了 。
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