步骤1
食材：猪皮250克、白菜150克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3个、圣女果10克、食用油5克、料酒2克、醋2克、生抽1克、盐1克 。
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步骤2
白菜切块 。
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步骤3
大蒜切末 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
干辣椒切小段 。
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步骤6
圣女果对半切开 。
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步骤7
猪皮去毛、洗净 。 冷水入锅 ， 放入姜片、料酒 ， 煮20分钟 ， 捞出放凉 ， 刮净油脂 ， 切长条 。
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步骤8
炒锅中油温5成热时 ， 下入蒜末、干辣椒段爆香 ， 放入猪皮、加入生抽翻炒上色 。
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步骤9
放入白菜炒软 ， 加入醋、盐 ， 炒匀即可 ， 盛入盘中 ， 用圣女果装饰点缀即可 。
【酸辣白菜猪皮怎么做 酸辣白菜猪皮的做法】
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