步骤1
食材：蛏子250克 ， 生姜2块 ， 小葱2根 ， 鸡蛋1个 。 调料：海盐300克 ， 料酒1汤匙 ， 盐1茶匙 。
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步骤2
蛏子倒入清水 ， 抓洗吐沙 ， 背部开刀 。
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步骤3
姜切丝 。
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步骤4
【盐烤蛏子的做法 盐烤蛏子怎么做】小葱切葱花 。
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步骤5
蛏子加入料酒、姜丝 ， 腌制15分钟 。
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步骤6
海盐放入碗中 ， 加入鸡蛋清搅拌均匀 。
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步骤7
烤盘铺上锡纸 ， 撒上海盐 ， 平铺 ， 摆上蛏子 ， 开口朝下 。
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步骤8
烤箱上下火200度预热 ， 烤20分钟 。
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步骤9
出锅后撒上葱花即可 。
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