全国十大羊奶粉排行榜 羊奶粉好还是牛奶粉好?


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牛奶是最古老的天然饮料之一,被称为白血 。近年来,羊奶粉在配方奶行业开始流行,其流行很大程度上是基于与牛奶粉的对比 。以下言论不胫而走:羊奶粉优于牛奶奶粉,羊奶粉更接近母乳和奶王 。我们来看看羊奶粉好还是牛奶奶粉好!
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羊奶粉到底是什么东西?
羊奶是从母羊身上榨出来的奶,分为羊奶和羊奶 。虽然两者都属于羊奶,但营养价值却大相径庭 。相比之下,羊奶含有更全面的营养元素 。市面上的羊奶粉都是用羊奶做的配方 。和鲜奶一样,鲜羊奶也不能直接喂给婴儿,因为它的蛋白质含量大约是母乳的两倍 。婴儿肾脏不成熟,容易增加婴儿肾脏负担,酪蛋白和乳清蛋白的比例不合适 。在欧美国家,羊奶被认为是乳制品中最好的产品,被称为“贵族奶”,被国际学术界称为“奶中之王” 。
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羊奶粉好还是牛奶粉好?
1.羊奶含有200多种营养成分和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质和维生素的总含量高于牛奶 。
2.羊奶的固形物含量、脂肪含量和蛋白质含量分别比牛奶高5 ~ 10% 。
3.羊奶中12种维生素的含量高于牛奶,尤其是维生素B和烟酸 。
4.每100克羊奶的天然钙含量是牛奶的两倍 。
5.羊奶的脂肪球和蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,颗粒大小均匀,更容易被人体消化吸收 。
6.羊奶的酪蛋白结构不同于牛奶 。羊奶主要含有-2S酪蛋白和-酪蛋白,容易被酵母消化 。但牛奶中主要含有-IS酪蛋白,因此对牛奶过敏、体质较弱的人完全可以接受羊奶 。
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羊奶粉和牛奶粉的区别
1.羊奶中含有促进细胞生长因子——的上皮细胞生长因子(EGF),而牛奶则没有 。
【全国十大羊奶粉排行榜 羊奶粉好还是牛奶粉好?】2.羊奶富含乳清蛋白,但牛奶不富含 。
3.羊奶含有乳铁蛋白,但牛奶不含 。
4.羊奶的脂肪链很短,只有牛奶的三分之一 。
5.羊奶的蛋白凝块薄而软,而牛奶的蛋白凝块厚而硬 。
6.羊奶的脂肪是不饱和脂肪,牛奶的脂肪是饱和脂肪 。
7.羊奶的脂肪熔点低,牛奶的脂肪熔点高 。
8.羊奶的营养元素全面丰富,接近人乳 。
9.羊奶呈弱碱性,PH为7.1 ~ 7.2,牛奶呈弱酸性,PH为6.5 ~ 6.7 。
10.羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶的3.5倍 。
1.羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍 。
12.羊奶的色氨酸是牛奶的两倍,促进人体快速吸收合成蛋白 。
13.羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍 。
14.羊奶不含过敏原-酪蛋白和-IS酪蛋白 。
总结:羊奶和牛奶在制作婴儿奶粉的过程中都尽量模仿母乳的成分 。即使羊奶中的一些营养成分比牛奶中的高,但它们在母乳的过程中已经统一了,所以羊奶粉和牛奶奶粉最大的区别其实是蛋白质来源的不同 。

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