高档金骏眉的特点
金骏眉红茶茶芽含量高, 小叶种红茶条形细紧, 大叶种红茶肥壮紧实, 色泽乌黑有油光, 茶条上金色毫毛较多, 香气甜香浓郁, 滋味甜醇鲜爽, 高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳, 碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈, 俗称“金圈” 。
中档金骏眉的特点
金骏眉红茶芽含量少, 色泽乌黑稍有光泽, 稍有金色毫毛, 香气稍有甜香, 滋味甜和稍淡, 汤色红尚亮, 金圈欠黄亮 。
低档金骏眉的特点
茶芽少, 以成熟摊开叶片为主, 条形松而轻, 色泽乌稍枯, 缺少光泽, 无金毫, 香气带粗气, 滋味平淡 。
储存方法
(1)避光, 不要将盛放金骏眉的茶罐放在阳光可以直射的地方, 应该避免阳光直射, 将金骏眉放置在阴凉干燥处存放 。
(2)防高温, 这是金骏眉保存的第二大要点 。 金骏眉属于完全发酵茶, 高温能够进一步促进茶叶发酵, 时间过长容易导致金骏眉中的化学物质会发生改变, 进而导致茶叶变质 。
(3)防潮 。 金骏眉在制作工程中的最后一步有干燥的过程, 很容易受潮 。 如果周围的空气湿度大于茶叶本身的湿度, 金骏眉就会产生吸水性, 茶叶的自然本质在逐步发生变化 。
金骏眉的保存方法主要分为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法、袋储存法, 一般最常用的储存方法主要有罐储存法和瓦坛存法, 利用密封性的容易能够最大程度的将金骏眉与周围空气隔离, 避免接触空气茶叶发生氧化反应 。
【金骏眉有什么品质特点?如何储存?】
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