凉拌蚝油花生的做法 凉拌蚝油花生怎么做

步骤1
食材:花生米200克、西芹50克、胡萝卜半根、八角1个、香叶1片、花椒1克、姜2克、干辣椒3个、大蒜3瓣、香油2克、生抽2克、蚝油5克、盐1克、鸡精2克 。

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步骤2
花生米洗净 , 用清水浸泡3小时 , 放入锅中 , 倒入清水 , 加入八角、香叶、花椒、姜、干辣椒、盐 , 煮30分钟 , 捞出 , 冷却备用 。

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步骤3
胡萝卜切丁 。

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步骤4
西芹切丁 。

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步骤5
另起新锅 , 水沸后 , 放入胡萝卜丁 , 煮1分钟 , 再放倒西芹 , 煮30秒 , 捞出 。

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步骤6
大蒜切末 。 【凉拌蚝油花生的做法 凉拌蚝油花生怎么做】

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步骤7
大碗中放入花生米、胡萝卜、西芹、蒜末、香油、生抽、蚝油、鸡精 , 搅拌均匀 , 装盘即可 。

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