今天给大家介绍一个唐山特产—棋子烧饼 。 外皮酥脆 ， 咬下去里面满满的肉香 ， 非常过瘾 。 内陷可以根据自己的口味随意调整 。 东西/材料 水油面团：
中粉（通俗面粉） 240克
白糖 10克
植物油 70克
泡打粉 3克
盐 2克
水 90克
油酥面团：
低粉 120克
植物油 60克
馅料
操作方式 01 筹办馅料：猪肉切当作小块 ， 依次放入盐、葱花、姜末、十三喷鼻、生抽、料酒、鸡精、喷鼻油适量（就像和包子馅儿一样） ， 搅拌平均 。
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02 【唐山名吃】将水油面团中的材料放入面包机 ， 启动和面法式（没有面包机的就手动揉面吧）
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03 将油酥中的材料用刮刀翻拌平均 ， 手指一戳不回缩的状况油酥就和洽了
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04 水油面团、油酥面团和洽后盖保鲜膜败坏15分钟（盖保鲜膜的没有摄影就用这张 ， 大师凑合看吧）
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05 醒好的面团 ， 水油面团包裹油酥面团像包包子一样包好
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06 擀当作长方形的面片
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07 折当作三折 ， 反复
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08 从下往上卷起
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09 分当作20等份 ， 盖上保鲜膜败坏15分钟
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10 擀当作面皮
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11 放入适量肉馅
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12 像包包子一样 ， 最后把多余的面揪按平
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