步骤1
食材：牛肉丸300克、姜2克、蒜3瓣、胡萝卜20克、青豆10克调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、白醋2克、糖3克、番茄酱3克、水淀粉5克、
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步骤2
胡萝卜切丁 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
蒜切末 。
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【炖丸子汁怎么调 炖丸子汁】步骤5
水淀粉中加入生抽、白醋、糖、番茄酱 ， 搅匀 ， 制成炖汁 。
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步骤6
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入青豆 ， 炒匀 ， 倒入150毫升清水、牛肉丸 ， 煮6分钟 。
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步骤7
放入胡萝卜、调好的炖汁 ， 炒匀 ， 大火收汁 ， 装盘 。
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