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金骏眉茶叶怎么冲泡？

茶知识

1、醒茶
醒茶主要是唤醒茶叶的香气 。 具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后 ， 将干茶投入烫热的盖碗 ， 然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气 ， 然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香 。
2、注水
【金骏眉茶叶怎么冲泡？】直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入 ， 并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气 。 请一定用纯净水冲泡 ， 请一定用纯净水冲泡 ， 请一定用纯净水冲泡！重要的事情说三遍 。 （市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质 ， 自来水里面有漂白粉 ， 都硬度太高 ， 泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应 ， 所以茶汤浑浊、暗淡 ， 久置甚至会发青） 。
3、时间
冲泡金骏眉要快进快出 ， 一般头泡金骏眉3-5秒出水 ， 后面逐次增加时间 ， 以茶汤金黄澄亮为准（就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样） ， 然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净） 。
关于冲泡金骏眉的提示：好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用 ， 非天然的金骏眉第一泡可以倒掉 。 金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香 ， 劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡 ， 否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩 。
金骏眉冲泡要快进快出 ， 讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用 ， 紫砂壶嘴小 ， 最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了 ， 所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶 。 没有条件用白瓷盖碗冲泡的 ， 请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡 ， 这样肯定越到后面越难喝 ， 如果没有条件用白瓷盖碗冲泡 ， 只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题 ， 慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉 。


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