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铁观音饮茶禁忌医学研究表明， 铁观音的粗儿茶素组合物具有很强的抗化学活性， 能够消除细胞内的活性氧分子， 从而保护人体免受衰老疾病的侵害 。
【铁观音饮茶禁忌，吃蒜的好处】由于铁观音中含有较多的多酚类、醛类和醇类物质， 这些物质对健康人影响不大， 但对于胃肠功能差的患者， 尤其是慢性胃肠炎症患者， 这些物质会刺激胃肠黏膜， 胃肠功能差的人更容易诱发胃病， 因此不宜多饮 。
此外， 铁观音还含杭白菊的功效有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质， 能兴奋人的中枢神经系统 。 神经衰弱和心脑血管疾病患者应适铁观音百科量饮用， 睡前或空腹不宜饮用 。
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