第二，亲朋好友交换茶作为礼物 。 信阳人，不仅客人要以茶待客，真诚恭敬地，绝不松劲，更要亲朋好友把茶当礼物交换，绝不怠慢 。 这是信阳流传千年的简单习俗 。
信阳人在节假日或日常场合走亲访友，虽然包装不佳，但都是对亲情友情的真诚传递 。 朋友，尤其是那些来自远方的朋友，在短暂的聚会后，会感到没有完成 。 把自制的茶作为礼物赠送，不仅是友谊的展示，也是对朋友的深深祝福 。 拜访外地多年不见的朋友、同学、战友、同事，一包信阳毛尖茶，必不可少 。 送茶表达的不仅仅是对家乡和同学的深情，还有彼此的思念和永不褪色的友谊 。 在外地学习工作的信阳人从老家回来，总会不忘带一些好的信阳茶，送给同学同事，或者沏一壶，和朋友一起慢慢啜饮，畅谈，诉说和表达信阳人淳朴的情感 。 简单朴素的茶，作为友谊的沉重载体，不用打招呼就能表达深厚的情意 。
在信阳人眼里，茶是一份诱人的天然礼物，简单而厚重，自然而真诚，充满真情 。 送给德高望重的长辈或最受尊敬的长辈，不要表现出士气低落，谦卑不恭 。 茶是无价之宝，它的纯净和优雅是洋酒和咖啡无法比拟的 。 茶作为一种礼物，是独一无二、不可替代的 。 它体现了上下级之间、师生之间无声的感恩、尊重和纯真的友谊 。 朋友和知己之间，是真诚的暴露和无尽的亲情 。
更何况茶是没有被世俗污安溪铁观音十大品牌染的礼物 。 茶的淡泊、清纯、高洁，是激励人们修身养性、追求完美的典范 。 君子之交淡如水，茶丝浓浓 。 以茶为礼的习俗已经成为信阳经久不衰的茶俗 。
三.信阳毛尖茶艺信阳市从1992年开始连续举办了十一届中国信阳茶叶节，
2004年信阳市委、市政府提出突出城市个性，把信阳打造成中国茶都的战略决策，中国信阳茶叶节更名为中国茶都－信阳茶文化节，并从第十届中国信阳茶叶节开始组织举行茶道茶艺表演比赛，各代表队表演了借鉴功夫茶的紫砂壶冲泡法、玻璃壶冲泡法及盖碗冲泡法、玻璃杯冲泡法等不同形式的信阳毛尖茶艺及功夫茶艺等，进一步促进了信阳茶叶产业发展和茶文化的普及，现代茶艺馆不断增加，信阳市区已有文新、贤居、五云、茶香阁、东篱、茶人居、鹭岛等20余家茶艺馆，固始、光山等县城也建有茶艺馆 。
信阳人喝信阳毛尖茶现在不用壶和盖碗冲泡而用玻璃杯冲泡，借鉴功夫茶的紫砂壶冲泡法、玻璃壶冲泡法及盖碗冲泡法信阳毛尖茶艺均不符合信阳饮茶习俗，有为茶艺表演而表演、照搬仿人茶艺之嫌 。 信阳农业高等专科学校茶学专业创办于1982年，经过20多年的建设与发展，目前已成为学校的特色专业与优势专业之一,2001年被省教育厅和国家教育部批准为省级和部级高职高专教育专业教学改革试点，2002年教育部批准为国家高职高专精品专业建设项目，2005年被确定为河南省第一批高职高专教教育示范专业 。 随着茶艺茶文化的不断发展和普及，为适应社会需要，2003年茶学专业增设茶文化方向，2005年增设茶文化专业 。 2001年成立了学生茶艺表演队, 我们根据信阳饮茶习俗，结合信阳毛尖茶的特点，在实用性基础上溶合表演的艺术性、品茶的闲适性，借鉴他人的经验，创编了一套玻璃杯冲泡法信阳毛尖茶艺 。 学生茶艺表演队荣获第十一届、第十二届和第十三届中国茶都信阳茶文化节茶艺表演比赛银奖 。 现把解说词介绍如下：
中国是茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长 。 信阳茶特色独具，荣贯古今 。 金针几叶含神韵，碧露一盏飘祥云，千年国珍流芳远，天生丽质盖群英 。 今天我们以信阳茶为题，伴随大家度绿茶可以瘦身吗过一段清新惬意，悠闲香甜的美好时光 。 现在请大家欣赏信阳毛尖茶艺表演 。
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