某天我去朋友家玩，看到朋友在做紫薯丸子，说实话紫薯丸子并没有什么稀奇的，我也经常做 。 可是朋友在紫薯丸子上面还裹上了一层西米露，我感觉挺特别的，于是尝了一口，嘿，味道不错！东西/材料 本家儿料：紫薯
配料：西米露，糯米粉，面粉，白糖
操作方式 01 西米露洗净，用清水浸泡着 。
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02 紫薯去皮洗净，放到蒸锅上年夜火蒸15分钟 。
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03 等紫薯蒸熟后，掏出放到清洁的容器里，小心烫 。
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04 再把紫薯压碎 。
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05 放入适量的面粉和糯米粉，比例是1：2，再兑入少许的白糖 。
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06 搅拌平均，和当作面团 。
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07 【紫薯西米露丸子做法】再把紫薯面团揉当作一个小丸子 。
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08 这个时辰西米露也泡好了，倒失落多余的水份，沥干 。
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09 再把紫薯丸子放在西米露碗里滚一滚 。
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10 让每个紫薯丸子都粘上西米露，可以在盘子底下撒少许面粉，让丸子不粘盘 。
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11 再把紫薯丸子放到蒸锅上，年夜火再蒸15分钟 。
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12 关火后，再焖5分钟，再揭开锅盖 。
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13 蒸好的紫薯丸子，把白色的西米露都染上了紫色，看上去就像一个个紫色的水晶，很是养眼 。 尝一口，软糯喷鼻甜，很是可口 。
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