日本豆腐也称为鸡蛋豆腐 ， 因为口感很嫩滑 ， 像蒸出来的鸡蛋一样 。 是由大豆为主要原料 ， 再配上鸡蛋制作成的 。 这道菜虽然好吃 ， 但容易碎 ， 不好做 。 今天我就和大家分享一下 ， 怎么做鸡蛋豆腐不会弄碎 。 东西/材料 本家儿料：日本豆腐
配料：盐 ， 油 ， 生粉 ， 面粉 ， 番茄酱 ， 白糖
操作方式 01 【红烧日本豆腐做法】起首打开包装袋的时辰 ， 要很注重 ， 直接用刀从包装袋中心切开 。
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02 如许豆腐就轻易掏出来了 ， 动作要很温柔 ， 就不会弄碎它 。
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03 再用刀轻轻的把豆腐切当作小块状 。
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04 筹办生粉和面粉 ， 1:1的比例 ， 混在一路搅拌平均 。
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05 再把豆腐放到盘中 ， 滚上面粉 。
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06 让豆腐全数都沾满面粉 。
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07 锅烧热 ， 多放点油 ， 把豆腐轻轻的下到锅中油炸 。
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08 半途翻面 ， 待两面都炸当作焦黄色 ， 盛出另装盘备用 。
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09 锅中再留少许的油 ， 倒入番茄酱 。
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10 撒入白糖和盐 ， 用锅铲翻炒平均 。
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11 再把煎好的豆腐放入锅中 。
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12 翻炒平均 ， 让豆腐全数裹上番茄酱 ， 就可以出锅盛盘了 。
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13 甘旨的日本豆腐就做好了 ， 酸甜可口 ， 很是好吃 。 当然日本豆腐还有其他的做法 ， 下次再和大师分享 。
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