步骤1
准备食材：桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙 。
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步骤2
桂鱼洗净打上花刀 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
小米辣切圈 。
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步骤7
起锅倒油 ， 油热放入盐、加入桂鱼 ， 煎至两面微黄 。
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步骤8
然后放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒 。
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步骤9
加适量清水 ， 大火烧开转小火烧8分钟 。
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步骤10
接着大火收汁 。
【红烧桂鱼的做法 红烧桂鱼怎么做好吃】
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步骤11
最后撒上葱花即可 。
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