正式开壶：
【紫砂壶开壶】第一步：清水煮壶
此步骤进行之前先要简单的清理一下壶表面的污渍 ， 用软布沾温水细细擦净 ， 然后待壶自然风干 ， 放入清水中让其煮沸5——10分钟 。
第二步：将壶捞出来 ， 待壶体自然冷凉之后 ， 填装豆腐 ， 最好用老豆腐 。
填装时稍微压紧 ， 避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体 。 装好之后 ， 放入冷水里 ， 慢慢等其沸腾 ， 直到厨房内充满豆腐香气后5——10分钟 。
此步骤的目的：因为窑烧的关系 ， 有人认为壶的“火气”很大 ， 在正常使用之前 ， 应该给壶降火清火 。
第三步：将豆腐煮好的壶捞出来 ， 用清水洗净 ， 自然冷凉到没有温度 。
将甘蔗头放入壶身 ， 同上步骤一样将其煮沸 ， 直至厨房内充满甘蔗香味5——10分钟
第四步：将煮好壶捞出来 ， 待其自然冷凉直至没有热度 。
将你最好的茶叶拿来 ， 如果这壶今后是泡龙井茶 ， 那就拿龙井来；如果今后是泡普洱茶 ， 就用普洱茶 。
重新加入冷水将茶叶和壶一同放入锅内 ， 待其煮沸 ， 让厨房里充满了茶叶香味后10分钟或者更长时间 ， 然后将壶捞出 ， 用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟 ， 最后用温水把壶洗干净即可 。
此步骤的目的：定味 。 所以推荐用你最好的茶叶 ， 最好是用什么类型的茶定的味 ， 今后就用来泡什么茶 。
