步骤1
食材：豆腐干200克、小葱2根、大蒜4瓣、生姜2片、小米椒3个 。 辅料：花椒面1茶匙、香油1汤匙、白芝麻1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋半汤匙、生抽1汤匙 。
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步骤2
豆干加入清水清净 ， 切成小条 。
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步骤3
红辣椒切碎 。
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步骤4
姜切末 。
【凉拌豆干的做法 凉拌豆干怎么做】
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步骤5
蒜切末 。
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步骤6
小葱切段 。
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步骤7
小碗放入盐、鸡精、姜末、蒜末 ， 加入清水 ， 再放入花椒面、白芝麻、调入醋 ， 生抽制成成调料汁 。
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步骤8
豆干放入调料汁、小米辣、小葱 ， 拌匀 。
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步骤9
即可装盘食用 。
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