步骤1
食材：牛奶60克、鸡蛋4个、低筋面粉70克、可可粉15克、白糖50克 。 辅料：热水45克、玉米油50克 。
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步骤2
小碗中加入可可粉15克， 加入热水45克， 搅拌均匀 。
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步骤3
大碗中倒入牛奶60克， 玉米油50克， 糖20克 。
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步骤4
加入低筋面粉70克， 过筛搅拌均匀 。
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步骤5
加入蛋黄1个， 混合均匀 。
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步骤6
蛋白分次加入糖50克打发 。
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步骤7
蛋黄中加入1/3蛋白霜， 混合均匀， 再倒回剩余蛋白霜中， 继续翻拌均匀 。
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步骤8
一部分装入裱花袋， 在烤盘中挤上小波点， 180度烘焙2分钟 。
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步骤9
另一部分加入可可糊， 倒入烤盘中， 烤箱160度烘焙20分钟 。
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步骤10
淡奶油打发， 涂抹到蛋糕上 。
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步骤11
卷成卷， 最后切块即可食用 。
【波点蛋糕卷怎么做 波点蛋糕卷的做法】
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