文章插图
【马铃薯发芽能吃吗 马铃薯发芽能吃吗吃了怎么解毒】1、长了芽的马铃薯不能吃 ， 因为在长芽的马铃薯当中有重要的化学物质叫龙葵素，龙葵素对于身体的危害比较大 。
2、马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒 。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g ， 能引起中毒 。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多 。
3、当食入0.2～0.4g龙葵素时 ， 就能发生严重中毒 。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒 。
推荐阅读
- 江西女子晒一家四口晚餐，走红朋友圈，网友：这菜我能吃3碗饭
- 死螃蟹不能吃，为啥超市还卖冰冻螃蟹？售货员：完全不是一个概念
- 中国十大最能吃辣省份排名
- 怎么吃才能吃的多 怎么吃才吃的多
- 小龙虾的头、虾黄到底能不能吃? 小龙虾虾头与虾黄能不能吃
- 吃了鸭血后不能吃什么水果 吃了鸭血后不能吃什么
- 怎么样做才能吃到跟外面买的一样的绿豆小酥饼呢
- 糯米包粽子泡几个小时 糯米包粽子泡几个小时能吃
- 豆腐做臭豆腐 豆腐做臭豆腐长黄点了能吃吗图片
- 熟梅子怎么处理才能吃 熟梅子怎么处理