文章插图
1、帝王蟹洗净，擦干水 ， 用剪刀剪成大小一致的块 。
2、黑胡椒、面粉1:5的比例混合均匀 。
3、锅内放油烧热，下螃蟹煎一下
4、另起锅，爆香葱、姜、蒜 。
5、放入适量黑胡椒粉 。放入蚝油，如果不另外放盐或其他调味品的话，可以多放一点 。倒入啤酒（可以多放点，汤汁多一点好吃） 。
6、加适量的糖 。
【帝王蟹的吃法 帝王蟹的做法有几种】7、勾一点薄芡（螃蟹上有一点面粉，太多了容易黏糊） 。
8、放入煎好的螃蟹 ， 适量多炒一会 。
9、出锅后配上啤酒，鲜香爽口 。
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