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1、惊蛰的传统食物有：梨、芋头、煎饼、醪酒、炒豆等 。
2、因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节 ， 乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗 ， 梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭 。
3、惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效 ， 对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效 。不过，菠菜应先用沸水焯后再烹调 。
【惊蛰节气吃什么传统食物 惊蛰节气吃什么食物好】4、惊蛰除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食 ， 饱食后就不会伤人了 。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己吃了 。
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