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在我看来家常菜除了好吃以外 ， 做法简单上手快也是一个必要的因素 ， 因为现在的快节奏生活本来就离不开外卖 ， 能在家做法的时间成本是很高的 ， 既然如此的话 ， 那肯定要怎么好吃怎么高效的菜怎么来 ， 比如我今天跟大家分享的这3道菜就好吃不贵上菜也快 ， 厨房新手也能轻松完成 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【蒜台炒肉】
主要食材：蒜台 ， 五花肉 ， 蒜片 ， 小米辣 ， 红薯粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 香香辣辣口感爽脆又丰富 ， 还带着蒜台独有的清香味 ， 食材也是很容易买到的品种 ， 所以这道蒜台炒肉 ， 作为好吃不贵的菜必须要学会了 。
【具体做法】
1、五花肉切成中等厚片 ， 瘦肉则是切成小片放碗里加入半勺红薯粉 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 适量的盐抓拌均匀腌制至少10分钟以上 ， 腌制的时候把蒜台切成一口能吃下去的长度备用 。
2、把锅烧热下入肥肉 ， 慢火煸炒出多余的油脂后 ， 下入腌制好的瘦肉 ， 快速炒至变色后捞出 ， 留下炒肉的猪油升高油温下入蒜末和小米辣 ， 爆出香辣味后下入蒜台段 ， 加一点点的盐给蒜台增加底味 ， 接着快速翻炒几轮 ， 炒至蒜台表面开始微微发皱 。
3、再下入炒好的猪肉 ， 来点生抽和蚝油提鲜 ， 翻炒均匀后就可以出锅上菜了 。
【这3道家常菜好吃到破防，好吃不贵上菜快，厨房新手也能轻松完成】
【蒜蓉粉丝蒸虾】
主要食材：粉丝 ， 虾仁 ， 蒜末 ， 葱花 ， 蒸鱼豉油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 白砂糖 ， 虾仁低卡高蛋白 ， 非常适合周末节假日改善伙食的菜谱之一 ， 蒸的做法就更简单了 ， 基本上有手就能做出来 。
【具体做法】
1、粉丝提前放水里浸泡起来 ， 泡好后是放在碗的第一层 ， 接着把大虾去头开背去虾线 ， 接着平铺在粉丝上面 ， 这时候把大蒜和小米辣打成蒜蓉辣酱 。
2、往蒜蓉辣椒酱里泼1勺滚烫的热油激发出香味 ， 再来2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1小勺的盐 ， 1小勺的白砂糖 ， 搅拌均匀即可 ， 把调制好的蒜蓉辣椒酱均匀地淋在虾上面 。
3、锅里水开后下入锅中 ， 隔水大火清蒸至少5分钟左右 ， 再关火焖个1-2分钟 ， 开锅淋上1勺蒸鱼豉油 ， 撒上葱花就可以开吃啦 。
【菜心炒牛肉】
主要食材：菜心或者芥兰 ， 牛肉 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 白砂糖 ， 淀粉水 ， 牛肉鲜嫩入味 ， 菜心清甜解腻 ， 可以说是完美的搭配了 ， 菜心可以根据自己的条件和喜欢换成别的绿色菜 。
【具体做法】
1、牛肉切片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许的盐和白砂糖搅拌均匀 ， 再来半勺的油锁住水分 ， 腌制至少20分钟以上 。
2、起锅烧油7成油温以上下入牛肉 ， 炒至变色炒熟后马上捞出 ， 留下炒牛肉的底油升高油温下入蒜末爆出香味再倒入菜心 ， 撒一点点的盐增加底味 ， 开始大火翻炒几轮 ， 炒至菜心开始变软了 ， 再把牛肉倒回锅里 。
3、来上1勺生抽 ， 半碗淀粉水 ， 开大火翻炒均匀后就可以出锅装盘了 ， 这道菜就是讲究一个快字 ， 菜心炒好了不要堆在一起 ， 容易变黄 ， 最好就是出锅上菜马上开吃 ， 这样就是最佳的风味了 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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