突然爆火，卖到断货！医生：根本没用
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【突然爆火，卖到断货！医生：根本没用】当中药和冰淇淋相遇
会碰撞出什么样的味觉火花？
近日一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品备受追捧 ， 甚至卖断货话题#中药冰淇淋一份卖到38元#冲上热搜
中药冰淇淋一份卖到38元
近日 ， 上海一家新开的冰淇淋店推出“药膳冰淇淋” ， 吸引了众多顾客排队购买 ， 热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等 ， 常常一上线就卖断货 。
店员介绍 ， 店里主打草本Gelato（意式冰淇淋） ， 使用复方草本制作冰淇淋 ， 尽量还原中药味道 ， 但并不苦涩 ， 适宜大众口味 。 店内冰淇淋共有16种口味 ， 双拼（120克）的冰淇淋售价38元 ， 三拼（150克）的冰淇淋售价45元 。
菜单显示 ，每种冰淇淋融入了中药草本元素 ，并标注出草本功效 ， 如“桂圆红枣米浆”能安心宁神 ， “八仙果”能止痰化咳 ， “龙参茉莉青柠茶”能大补元气等 。而除了在冰淇淋里加中药 ， 顶料也可以加中药 ， 东北长白山人参每份12元 ， 冬虫夏草每份18元 。 店员介绍： 会直接加一支人参或冬虫夏草在冰淇淋上 。“人参是可以直接吃的 ， 冬虫夏草也会先泡过 ， 煮开之后才会加在冰淇淋上” 。中药冰淇淋是否有养生功效？
对此 ， 店员直言 ， 冰淇淋只是还原中药味道 ， 实际上并无任何功效 ， 但因店铺定位特殊 ， 仍受到消费者喜爱 ， 不少消费者表示：“冰淇淋口味确实还原中药”“很有创意” 。
不过也有不少人质疑 ， 明明吃中药的时候 ， 医生都会叮嘱不能吃冰 ， 这次直接中药冰淇淋 ， 是不是有点“朋克养生”？
专家表示：没有养生功效
加入中药的冰淇淋是否真能做到美味养生两不误？东南大学附属中大医院临床营养科主任肯定地说 ， 中药冰淇淋是没有养生功效的 。
首先 ， 中医认为 ， 人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关 ， 寒凉食品因性质属寒 ， 易导致人体内阳气受损 ， 会影响脾胃功能 。 换句话说 ， 吃冰淇淋这类寒凉的食物 ， 本身就不养生 。
其次 ， 中药首先是药材 ， 除了药食同源的食材外 ， 不允许将任何其他药材加入普通食品中 。
第三 ， 中医讲求对证治疗 ， 辨证施治 ， 冰淇淋中的中药配方是否适合个人体质 ， 需要专业医师判断 ， 如果不适配 ， 不仅起不到效果 ， 可能还会伤身 。
最后 ， 即使是药补食疗 ， 也需要长期食用才能起效 ， 但 从营养学角度出发 ， 并不推荐人们长期食用各类冰淇淋 。 来源丨 青春浙江、人民网科普、新华网、光明日报、福建卫生报 编辑丨 翟晓晨 责编丨 郭启迪 审核丨 刘鹏
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