1958年凤凰茶叶收购站站长尤炳回将其命名为“八仙过海”单丛茶 ， 后来简称为“八仙茶” 。 它是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一 ， 茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵 。
八仙单丛相对来说茶汤没那么浓厚 ， 属于轻焙火候 。 这样的火候适合它的茶性 ， 有益于茶叶花香气的形成 ， 茶汤呈现橘黄色 。
在众多香型中 ， 八仙的花香气较为霸气 ， 茶汤厚重有物 ， 一含喉咙舒爽顺畅 ， 这就是八仙的神通 。 整个茶汤看起来清澈透亮 ， 犹如八位仙人在盖碗上浮动 ， 设法欲渡茶香四溢的茶海 。
【你喝过凤凰单枞之乌岽八仙单丛吗？】
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