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大家好我是大强 ， 现在生活条件提高了 ， 吃的食物也是丰富多彩 ， 但是患有糖尿病的人是越来越多 ， 这和饮食健康有不可分割的关系 ， 并且糖尿病一旦缠身 ， 那么就很难脱身了 。 可以说一旦被糖尿病盯上 ， 那么一生都要和它为伴了 ，
餐桌上的胰岛素！不是西虹市和洋葱 ， 建议中老年人：多吃这2种蔬菜 ， 轻松拿捏高血糖
第一种：莴苣 ， 莴笋中无机盐、维生素含量很丰富 ， 尤其含有较多的“烟酸” 。 烟酸是胰岛素的激活剂 ， 糖尿病患者经常吃些莴笋 ， 可以改善糖代谢功能 。 平时可以多吃
推荐食谱：凉拌莴苣
莴笋剥皮的话先从底部开始 ， 买的时候不要买太大的 ， 容易空心 ， 莴笋丝要想切的好看 ， 改刀很关键 ， 切这种圆形的菜品很容易打滑 ， 切上三刀后给它翻过来 ， 这样切的时候就不容易打滑伤到手 。 给他改刀切成薄片 ， 做两把莴鸡丝丝 ， 切的越细越好 ， 片麻好后再给他改刀切成细丝 ，
再切点胡萝卜丝搭配颜色 ， 切好后放入碗中加点盐、白糖来腌制一下 ， 杀出莴苣的腥气 ， 这样吃起来更加脆爽 。 再准备一点大蒜 ， 剁成蒜末 ， 做凉菜的话基本都少不了大蒜 ， 再切点小米椒增加辣味 。
加一点食盐、白糖 。 白醋生抽 。 香油 ， 用勺子给它搅拌均匀 。 腌制后的莴苣丝都已经回软 ， 而且杀出来很多水分 ， 给它放在水龙头下冲洗一下 ， 冲洗过后的莴笋会变硬 ， 这样吃起来口感才会更加脆爽 。
【餐桌上的胰岛素！不是西红柿和洋葱，多吃2种菜，轻松拿捏高血糖】
冲洗好后给它沥干水分 。 凉拌之前 ， 我们先要用手给它按压一下 ， 这样能有效的去除多余的水分 。 切好后再将凉拌汁倒入碗中 ， 用筷子给它拌匀 ， 拌好后就可以开吃了 。
一道营养美味的凉拌莴苣丝制作完成了 ， 喜欢的朋友可以在家尝试一下哦 。
第二种：苦瓜 ， 苦瓜中富含苦瓜皂甙 ， 有类胰岛素作用 ， 有助人体调节血糖水平 ， 有降低血糖的作用 。
推荐食谱：苦瓜炒鸡蛋
首先准备两根苦瓜 ， 去头去尾 ， 从中间切开 ， 分成四等份 ， 再去掉中间的瓜瓤 。 白色的瓜瓤是苦瓜苦的重要来源 ， 去干净一些 ， 苦瓜就不会那么苦 。 再斜刀切成薄片 。 切好放在碗中 ， 加入一勺食用盐 ， 抓拌均匀 ， 腌制一会儿 ， 这样苦瓜不苦 ， 而且吃起来不涩 。
再准备几根小米椒 ， 斜刀切成圈 ， 大蒜切成片备用 。 准备四个鸡蛋 ， 打入碗中 ， 加入少许胡椒粉 ， 去腥增香 ， 用筷子充分搅散备用 。
腌好的苦瓜杀出了水分 ， 再加入清水清洗一遍 ， 洗去口味和盐分 ， 再挤干水分备用 。 关注 ， 烧油 ， 油热倒入鸡蛋液 ， 定型以后推动一下 ， 再炒成鸡蛋块 ， 炒熟以后盛出备用 。
锅中再烧一点油 ， 油热下入蒜片 ， 小米椒 ， 炒出香味 。 炒香以后加入苦瓜翻炒均匀 ， 炒匀以后再调味 ， 加入盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 再次翻炒均匀 ， 最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以了 ， 一道苦瓜炒鸡蛋就做好了 。
苦瓜不苦 ， 美味加倍 ， 多吃苦瓜还可以清热去火 ， 喜欢的朋友可以试一下 。
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