【空心菜怎么做好吃又简单方法 空心菜怎么做好吃又简单】
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1、乳香空心菜 。空心菜300克，蒜3瓣，腐乳一块，油适量 。空心菜摘好洗净 ， 蒜拍扁 ， 腐乳备了一块 。热油 ， 大火 ， 爆香蒜跟腐乳 。最好把腐乳压扁爆碎，可是要注意不能焦掉 。加入空心菜，爆炒至八成熟 。加适量盐即可 。
2、蒜茸空心菜 。材料：空心菜300克，鸡精适量，蒜头3瓣，盐适量 。空心菜一节一叶为段，用手摘下；洗净沥干水份；蒜头剁成蒜茸；炒锅热油，大火 ， 快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味 ， 即可！
3、凉拌空心菜 。材料：空心菜300克，虾皮20克，盐、味精、葱油、香油、芝麻各适量 。将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用 。虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可 。
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