食材：鲜虾300克、粉丝1个、红椒50克、蒜30克、葱2根
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【蒜蓉虾的做法】 步骤：
1、粉丝用温水泡软 。 鲜虾洗净切去虾须， 切开虾背， 去掉虾线， 蒜切末， 葱切葱花， 红椒切末；
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2、将粉丝铺在盘子上， 依次摆上开好背的鲜虾；
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3、油温烧至6成热， 放入蒜蓉炒香， 盛出淋在鲜虾上；
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4、放入虾蒸制6分钟， 出锅后淋上生抽1勺， 撒上红椒末、葱花 。 油温烧至7成热， 淋上热油即可 。
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