这方子绝不翻车,满嘴软糯拉丝!错过等一年!
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虽然清明已经过去了很久 , 就是这个双色辣辣青团还是想同步一下 , 感兴趣的还是可以做的 。
青绿和粉色搭配的外皮 , 让它看起来就与众不同 , 内馅更是出人意料的辣条肉松味 , 一咬香香辣辣 , 那叫一个热辣滚烫(bushi) 。
内馅用的辣条大家可以用自己平时喜欢的 , 如果是比较大块的记得切成细丝 , 混合肉松之后 , 更好揉捏成球 。
外皮要做两种颜色 , 一种是用艾草泥染出来的青绿 , 一种是用仙人掌果粉染出来的浅粉 , 两种都是天然的食材 , 好吃又健康 。
我做的时候习惯在外皮里加一些烫过的澄面 , 这样能让它状态更好 , 包的时候不易开裂 , 保水性也更好 , 放两三天也是软软糯糯的 。
步骤在第4—9张图啦 , 大家记得滑动查看 , 要是没看懂 , 也可以扫最后一张图上的二维码 , 有视频哈 。
【这方子绝不翻车,满嘴软糯拉丝!错过等一年!】
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