这道红烧辣子鸡味道浓郁，香气扑鼻，绝对是餐桌上的一道美味佳肴
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前言：
大家好 ， 我是喂尚美食 ， 每日都全心全意地为诸位呈上各类可口的家常菜 。 今日要给大家分享的是一道红烧辣子鸡 ， 其做法简便易学 ， 美味无比又极为下饭 ， 完全可以自己在自家厨房中进行制作 ， 对此感兴趣的朋友赶紧来尝试尝试吧！
家常菜：红烧辣子鸡
【食材】
鸡肉适量、姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、青红辣椒适量
【做法】
1、先将鸡肉剁成稍大一些的小块 ， 然后放入清水中仔细清洗干净 ， 记住这里不需要焯水哦 ， 直接将其放入锅中煸炒 。 用中小火慢慢煸炒 ， 直至鸡肉的表皮变得微微焦黄且紧实 。
2、接着放入姜蒜 ， 倒入料酒、生抽、老抽 ， 然后开大火继续翻炒 ， 让鸡肉充分吸收调料的味道 ， 同时炒至上色 。
3、当鸡肉炒香后 ， 加入满满的开水 ， 调至中小火慢炖20分钟左右 。
4、20分钟后 ， 往锅中加入适量的盐、鸡精、白糖进行调味 ， 再放入一把青红辣椒 ， 继续翻炒 ， 让鸡肉与辣椒的味道相互交融 ， 直至入味 。
【菜品小提示】
在制作这道红烧辣子鸡时 ， 鸡肉的切块大小要适中 ， 这样既能保证口感又能更好地入味 。 煸炒鸡肉时要注意火候 ， 避免炒糊 。 加水炖煮时一定要加开水 ， 这样可以保持鸡肉的鲜嫩 。 青红辣椒的加入可以根据个人对辣度的接受程度进行调整 。
这道红烧辣子鸡味道浓郁 ， 香气扑鼻 ， 绝对是餐桌上的一道美味佳肴 。 希望大家都能尝试制作 ， 享受美食带来的快乐 。 记得关注我哦 ， 这样以后想吃不会做的时候就能轻松找到我啦！
【这道红烧辣子鸡味道浓郁，香气扑鼻，绝对是餐桌上的一道美味佳肴】大家好 ， 我是喂尚美食 ， 欢迎来到我的美食频道 ， 这里有更多美食教程每天都有更新 ， 如果你也喜欢美食 ， 就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程 。
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