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1、冬瓜排骨汤 。冬瓜去皮，洗净，切块 。猪排骨洗净，剁块 。葱洗净，切段 。生姜洗净 ， 切片 。花椒研细 。将猪排骨放入锅中 ， 加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品 。煮至排骨、冬瓜熟后 ， 下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
2、黑豆排骨汤 。将排骨与凉水一起下锅，大火煮开，开锅后依旧大火 ， 方便撇干净浮沫 。然后排骨与黑豆一起倒入高压锅，煲40分钟以上，最后加盐调味即可 。
【经典排骨汤简单做法大全 经典排骨汤简单做法大全图片】3、薏米排骨汤 。薏米提前浸泡三四小时 。姜切片，小葱挽结，排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末 。砂锅内放水 ， 放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时 。关火前5分钟放盐调味即可 。
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