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1、食材：鸡胸肉适量，青红椒适量，洋葱适量，菜油适量 ， 盐适量，鸡精适量，蚝油适量，淀粉适量，蛋清适量 ， 老抽适量 ， 黑胡椒粉适量 。
2、洋葱清洗干净，切成小片备用 。
3、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈 。
4、鸡胸肉清洗干净，切成小丁 。
5、鸡肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟 。
6、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片 ， 调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀 。
7、倒入腌好的鸡肉，翻炒均匀，炒至鸡肉发白 。
【鸡胸肉的做法大全家常菜 鸡胸肉的做法大全家常菜宫保鸡丁】8、调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀 ， 调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘 。
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