在农村为啥野笋没人拔了？不是不好吃，3个原因，残酷却很现实
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【在农村为啥野笋没人拔了？不是不好吃，3个原因，残酷却很现实】
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导读：
今年的春季的雨水比较多 ， 所以春笋长的也比较好 ， 尤其是野外的野笋子 ， 更是要比往年多不少 ， 不过今年在我们当地 ， 也出现了一个怪象 ， 以前人们特别喜欢上山拔笋子 ， 但是今年却很少遇到 ， 以至于很多的野笋都出林了 ， 有没有人去拔来吃 。
我们经常说“尝鲜无不道春笋” ， 既然春笋的味题这么的鲜美 ， 为啥农村当中的野笋却没人拔了？不是不好吃 ， 3个原因 ， 残酷却很现实 。
笋的种类有很多 ， 我们当地比较常见的有5～6种 ， 一种是竹笋 ， 还有一种是黑笋还有雷笋 ， 以及青笋 ， 还有水笋 ， 其中青笋和水笋 ， 口感最好 ， 它长的比较细嫩 ， 相比黑笋那种粗壮来讲 ， 这种笋子要好吃不少 。 水笋还有青笋 ， 一般都是野生的 ， 而且采摘期相对比较的短 ， 大概在4月中旬到5月初这些天 。
如此鲜美的野笋没人拔到底是什么原因呢？
1、封山育林政策的约束
如今在农村当中 ， 早已不像过去 ， 想要去山上砍伐树木 ， 这个是不被允许的 ， 就连拔笋子 ， 这个也是被严格限制的 ， 很多的地方 ， 甚至出台了罚款政策 ， 拔笋子罚款500甚至是1000块钱 ， 这些多少也会有些约束的作用 。
都知道笋子好吃 ， 可无奈政策限制 ， 很多山上的野笋 ， 也只能让它长出竹子出来 ， 而不能去拔来吃 ， 不然的话 ， 将面临着罚款 。
2、雨水过多导致拔笋子的人也少了
今年的雨水相比往年要多不少 ， 想要采摘野笋的话 ， 需要找一个比较的好的天气 ， 最好是雨后 ， 出太阳 ， 而且没有树叶上没有雨珠 ， 这种情况下拔笋子就会比较的方便 ， 反之 ， 到处都是湿淋淋的 ， 也没有人愿意去拔野笋 。
试想一下 ， 林间都是各种水珠 ， 还没有去拔笋子 ， 就已经全身湿透 ， 为了吃上几顿笋子 ， 把自己弄感冒 ， 这样想来也是不划算的 。
3、野笋属于发物 ， 而且留在农村的多是老年人
在传统的观念当中 ， 野笋子味道鲜美 ， 但是它属于发物 ， 一些有旧疾的人 ， 是不能去吃的 ， 而留在农村当中的 ， 多是老年人 ， 它们原本就体老多病 ， 再加上这些年 ， 耕地播种 ， 砍伐的越来越少 ， 整个的农村 ， 就好像在森林当中 ， 这对于他们来讲 ， 想要去拔野笋来吃的话 ， 也十分不容易 。
虽然笋子很鲜美 ， 但是出于自身条件的考虑 ， 再加之 ， 偶尔吃上一两顿可能还能接受 ， 如果太多了 ， 也容易吃腻 ， 甚至造成肠胃不适 。
【食刻说】
农村的野笋非常的多 ， 但是现在却很少有人拔 ， 并不是说它不好吃 ， 而是因为政策的约束 ， 再加之拔笋子的条件也没有达到 ， 甚至在很多人看来 ， 笋子原本就是发物 ， 再加之老年人腿脚不便 ， 甚至有些本身还有一些基础病 ， 那么这样的食物 ， 更是要少吃为好 。 所以才会造成野笋没人拔了情况 。
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