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【分享3道适合独居打工人的3道菜，简单丰盛味道好，做一次吃一天】打工人平时已经够忙了 ， 一日三餐有两餐与外卖为伍也是不得已的事情 ， 但是有了可以节假期加餐的机会 ， 又顾着去休息放松去了 ， 特别是一个人的时候更不想做饭了 ， 所以有几道适合独居打工人的家常菜很重要 ， 就比如我今天跟大家分享的这3道菜就是 ， 简单又丰盛 ， 做一次可以吃一天 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【酸菜焖五花肉】
主要食材：酸菜 ， 五花肉 ， 葱段 ， 姜片 ， 冰糖 ， 干辣椒 ， 蒜片 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 桂皮 ， 香叶 ， 但凡是爱吃肉的人 ， 没几个不爱入口即化肥而不腻的五花肉 ， 特别下饭 ， 选择周末做来改善伙食是不错的选择 。
【具体做法】
1、五花肉切成中等厚度冷水下锅 ， 加入葱段姜片和1勺料酒 ， 大火煮开焯水一次捞出沥干水分 ， 接着起锅烧油5成油温下入冰糖慢火把冰糖炒出糖色 。
2、接着下入五花肉翻炒至上色均匀 ， 然后加入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺老抽上色 ， 再加入桂皮 ， 香叶 ， 蒜片 ， 干辣椒 ， 稍微没过五花肉的开水 ， 大火煮开3-5分钟 ， 转中小火继续焖煮个50分钟左右 。
3、这时候就可以把酸菜倒入锅里了 ， 继续大火焖煮 ， 煮至汤汁逐渐浓稠就可以出锅了 ， 留点汤汁拌饭下饭是一绝 。
【清蒸鲈鱼】
主要食材：鲈鱼一条 ， 姜片 ， 葱丝 ， 料酒 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 清蒸鱼简单又好吃 ， 适合于腥味比较淡的鱼 ， 越是新鲜的鱼越适合清蒸的做法 ， 营养丰富汤汁可口 ， 一条鱼可以吃一顿 。
【具体做法】
1、鲈鱼切小块后放碗里 ， 加入适量的姜片 ， 1勺料酒 ， 也可以来少许的盐给鲈鱼增加底味 ， 抓拌均匀腌制至少5分钟以上 。
2、腌制鲈鱼的时候顺便调制一个蒸鱼酱汁 ， 碗里加入1勺生抽 ， 1勺蒸鱼豉油 ， 加小半碗的开水拌匀即可 。 锅里水开下入鲈鱼 ， 隔水清蒸8-10分钟左右 ， 鱼越多越大时间可以稍微长一点 。
3、时间到拿掉姜片撒上葱丝 ， 淋上1勺滚烫的热油激发出香气后 ， 再淋入料汁 ， 就可以开吃了 ， 葱丝提前切好泡在冷水里 ， 就会自然发卷了 ， 大酒楼同款 。
【香辣剁椒牛肉】
主要食材：牛肉 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 剁椒 ， 葱花 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 白砂糖 ， 蚝油 ， 又香又辣越吃越开胃越过瘾 ， 这样的牛肉你能干几碗饭呢？同样的做法也可以用在瘦肉上 。
【具体做法】
1、牛肉切片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺淀粉 ， 少许的盐和黑胡椒粉 ， 再来少许的食用油 ， 抓拌均匀腌制至少15分钟以上 。
2、起锅烧油6成油温下入牛肉 ， 慢火把牛肉煎至2面定型后捞出备用 ， 留下煎牛肉的底油爆香蒜末 ， 剁椒酱和小米辣 ， 香辣味出来了 ， 再把牛肉倒入锅一起翻炒 。
3、再加入少许的生抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 翻炒均匀后撒点葱花 ， 拌匀了就可以出锅了 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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