“清明五不吃，福气不进门”，明日清明节，别忘吃5样祈福纳祥
【“清明五不吃，福气不进门”，明日清明节，别忘吃5样祈福纳祥】
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导读：
清明节是祭祖节 ， 这个很多人都比较熟悉了 ， 每年到此日 ， 就会准备好供品 ， 然后开始祭祀祖先 ， 希望得到他们的庇佑 ， 但其实我们还忽略了一点 ， 那就是清明节 ， 它还是踏青节、行青节 ， 因为清明也是二十四节气之一 ， 伴随着这个节气的到来 ， 会有很多的传统食物 ， 再加之清明节传统节日的加持 ， 使得这个清明俨然变成了一个美食节 ， 一些时令食物 ， 此时都可以去品尝一番 ， 他们不仅有好的寓意 ， 同时还能起到滋补身体的作用 。
老话就有“清明五不吃 ， 福气不进门” ， 明日恰巧就是清明节了 ， 别忘吃5样祈福纳祥 。 这句老话的意思也比较的简单 ， 就是告诉我们 ， 清明节的时候 ， 饮食应该顺应节气的一个变化 ， 多吃5种时令食物 ， 这样福气才能进家门 ， 当然这一看有些夸张的意思 ， 但也强调了清明饮食的重要性 。
1、鸡蛋
清明节吃鸡蛋 ， 谓之“碎碎”平安 ， 保健康 ， 这个时候 ， 气候变化是比较大的 ， 尤其是体能消耗特别大 ， 我们在饮食上 ， 要多补充一些蛋白质 ， 为身体提供营养 ， 而其中鸡蛋就是最佳的选择之一 ， 不仅寓意好 ， 烹饪也比较的简单 ， 另外它也是祭祀先人 ， 要用到的食物 ， 我们把它煮来吃 ， 就恰到好处 。
做法：准备一点野菜 ， 最佳的选择就是荠菜了 ， 洗干净放入到锅中 ， 再把洗干净的鸡蛋放进去 ， 煮熟透 ， 敲碎蛋壳 ， 稍微浸泡一下 ， 接着把它取出来 ， 蛋里透着鸡蛋的香味 ， 吃着那叫一个舒坦 。
2、五谷粥
清明节 ， 它其实是融合了寒食节的一个习俗 ， 那么这个时候 ， 我们还可以吃上一点五谷粥 ， 其营养丰富 ， 而且口感也比较的好 ， 最为关键的是比较适合清明来吃 ， 因为此时天气变化比较大 ， 很容易出现春燥的情况 ， 补充一点五谷粥 ， 也能起到强身健体的作用 。
做法：把五谷清洗干净 ， 我们可以选择一些自己爱吃的 ， 然后把它淘洗干净 ， 放入到电饭煲当中 ， 一般需要煮1个半小时 ， 这样就会完全熟透 ， 口感也会比较的软糯 。
3、青团子
要说清明节最具代表性的食物 ， 那么我想青团子 ， 应该是榜上有名 ， 它也是清明节必吃的食物之一 ， 其口感也相当的不错 ， 糯韧绵软 ， 不甜不腻 ， 带有清淡却悠长的青草香气 ， 仿佛是把整个的春天都吃进了肚子里面 。 这个同样也是祭祀的时候 ， 必须要用到的食物 ， 一般人们提前就会把它做好 。
做法：准备新鲜的艾草 ， 清洗干净 ， 焯水 ， 然后打成汁 ， 对其进行过滤 ， 再放入糯米粉以及糖 ， 揉搓到光滑 ， 不粘手的面团 ， 接着把它揪成小剂子 ， 包上馅料 ， 接着上锅蒸熟透就可以了 。
4、乌饭
很多人可能不知道这个乌饭是什么 ， 乌饭 ， 素食 ， 流行于乡村 。 《南平县志》载：“清明 ， 用青树叶染秫米为饭团” 。 人们在这天 ， 煮上一点乌饭 ， 最早是说不让恶鬼与逝去的先祖抢食祭品 ， 因为用这个祭祀的话 ， 恶鬼看着黑黑的饭 ， 便不敢吃 ， 如今已经成为清明节必吃的时令美食 。
做法：采摘以“山唐汉”（俗名）为主 ， 加上少许“禾撒”（俗名）和枫叶三种树叶的嫩芽 ， 将其捣烂煮汁滤渣 ， 糯米淘净入汁浸透米心 ， 捞出沥干 ， 再用氽、蒸的程序蒸熟待用 。 按糯米重量的比例 ， 把糖和水放进锅煮沸 ， 后改为温火 ， 放进熟糯米翻拌均匀 ， 即可搓捏成团装盆开吃了 。
5、清明螺
在清明节的时候 ， 我们当地还会吃一种特色美食 ， 那就是清明螺 ， 这个时候的螺蛳 ， 没有产籽 ， 而且肉质肥厚 ， 相当的美味 。 而且当地人也讲 ， 在这天吃上一点螺蛳的话 ， 会让眼睛变得更加的明亮 ， 在以后的工作中 ， 就会很少犯糊涂 ， 工作效率也会高很多 。
做法：把螺蛳买回家之后 ， 对其进行浸泡 ， 把脏东西吐出来之后 ， 对其进行清洗 ， 清洗干净之后 ， 去掉它的尾巴 ， 然后放入油锅中去炒 ， 放入桂皮、八角、香叶、干辣椒、辣酱等 ， 对其翻炒 ， 最后注入适量的清水 ， 煮熟透 ， 焖制一会就可以吃了 。
【食刻说】
明日就是清明节 ， 在祭祖的同时 ， 我们也不要忘了 ， 当下的时令食物 ， 这些还是值得我们去品尝的 ， 他们口感鲜香 ， 而且正是这个时候的应景食物 ， 多吃一些 ， 也是位家人祈福纳祥 ， 希望以后的日子顺顺利利 。
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