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小时候 ， 只要嘴馋想吃鱼了 ， 爸爸拿着渔网去池塘边走一圈 ， 桌子上就会多一盘香气扑鼻的小鱼 。 炸得金黄酥脆的小鱼 ， 既是解馋的小零食 ， 又是开胃的下饭菜 。 如今 ， 想吃点小河鱼真不容易 ， 要去得早、运气好 ， 才能买到 ， 而且价格还不便宜 。
虽然小河鱼的价格贵了点 ， 但是遇上了还是不会手软 ， 基本上都会买上几斤 。 春天给孩子补钙 ， 吃钙片吃牛肉 ， 都不如吃些小河鱼 。 它的钙含量是牛肉的5倍 ， 蛋白质含量也很高 。
小河鱼中除了富含蛋白质和钙质以外 ， 还含有多种人体所需的营养元素 ， 营养极高 ， 而且容易消化吸收 ， 孩子长身体要多吃 ， 个头猛窜 ， 长高不发愁 。
婆婆知道我们爱吃小河鱼 ， 特意从乡下买了两袋送过来 。 今天给孩子做一道香辣小河鱼 ， 上桌就光盘了 ， 非常受欢迎 。 炸至金黄酥脆的小河鱼 ， 骨头也能吃 ， 回锅加入辣椒和大蒜子翻炒片刻后 ， 更加诱人 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【香辣小河鱼】
【春天遇到它别手软，钙是牛肉的5倍，营养极高，孩子常吃个头猛蹿】主料：小河鱼两斤；辣椒6个；蒜苗3根 。
配料：花生油适量；盐适量；红薯淀粉适量；十三香1克；白胡椒粉1克；生抽15克；料酒15克 。
第一步：把小河鱼的鱼头和内脏去掉 ， 清洗干净 ， 控干水分 。 加一些红薯淀粉、盐、十三香和白胡椒粉拌匀 ， 腌制片刻 。
第二步：往锅里倒入适量花生油 ， 烧至四五成热时 ， 把小河鱼一条条放入油锅里 ， 中小火炸至金黄酥脆时 ， 转大火炸20秒左右 ， 捞出控油 ， 放一边备用 。 小河鱼比较多的时候 ， 要分几次炸 ， 避免锅里的鱼太多 ， 粘连在一起 。
第三步：把青红辣椒洗净 ， 切成小粒；蒜苗清洗干净 ， 切成小段 。
第四步：把多余的油倒出来 ， 放入辣椒和蒜梗爆香 ， 加入盐炒匀 。
第五步：放入炸好的小河鱼和蒜叶翻炒几下 ， 淋入生抽和料酒炒匀即可 。
春天遇到它别手软 ， 钙是牛肉的5倍 ， 营养极高 ， 孩子常吃个头猛蹿！这道营养又解馋的香辣小河鱼 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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