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"multi_version":false进入3月 , 天气越发变得暖和起来 , 周围的环境堪称一天一个景 , 万物绽放出勃勃的生机 。 翻开日历才知 , 在不经意间 , 春分节气已经要到了 。 这意味着春季将要过半 , 春意最浓的时刻将至 , 欣赏春日盛景要抓紧时间了 。
春分意为昼夜平分 , 寒暑平分 , 那么在此之后 , 白昼将继续拉长 , 黑夜渐短 , 春寒逝去 , 温度也会有明显的上升 。 对于农耕来说 , 播种以及田间管理等事宜都将进入忙碌的时刻 。 一年之计在于春 , 对于所有的人来说工作以及学习也都进入正轨 。
季节变换之际 , 气候的改变会比较明显 , 因此要注意及时调整 , 顺势而为 。 应季而食看似简单的四个字 , 实际蕴含着太多的饮食智慧 , 尤其是在节气相交的时候 , 更要谨记这四个字 。 春分时节气候转暖 , 但是早晚之间依然有着明显的温差 , 加上春季空气干燥 , 所以要合理增减衣物 , 饮食也要冷热适宜 , 以滋润清爽为宜 。 饮食忌口在不同的节气中都要有相应的变化 , 这也是不时不食的体现 。 进入春分时节 , 也要懂得“春分3不吃 , 吃了春难安” , 下面就来跟大家分享这“3不吃”的内容 , 记得叮嘱家里人管住嘴 , 轻轻松松度过节气过度时期 。
春分3不吃——不吃不应季的水果
春天过半 , 这个时节的水果非常多 , 四季之中的水果在此时都能够买到 。 不过无论什么时候 , 唯有应季的水果最香甜 , 最营养 , 也最有助于我们适应当下的气候 。 在选购橘子 , 柚子 , 苹果 , 梨时要格外注意水果的新鲜度 , 而像桃子 , 西瓜 , 草莓 , 甜瓜这些夏季的水果 , 还未进入应季的时刻 , 口感味道以及营养都要差不少 , 想吃也要少吃 , 以免引起不适 。
春分时节 , 比较应季的水果有菠萝 , 香蕉 , 沃柑 , 蓝莓等 , 在选购水果时 , 可以优先考虑 。
推荐食谱:菠萝咕咾肉
1、首先准备半个菠萝 , 将果肉挖出后切成小丁 , 浸泡在温盐水中 。
2、一些猪里脊肉处理干净 , 切成均匀的块状 , 加生抽 , 胡椒 , 蚝油 , 少许盐 , 姜丝 , 接着将这些调料与菠萝拌匀 , 腌制十五分钟 。
3、在炒菜之前 , 我们继续在肉粒中加入一些淀粉 , 然后搅拌几下 , 使每一块肉都被包裹起来 。
4、锅中淋食用油 , 开火使其热透 , 将肉倒进去 , 晃一晃锅底 , 使其散开 , 之后耐心煎到通体都包裹上焦香的外皮 , 这时内部也熟了 , 将其先盛出 。
5、底油里加一点葱花 , 之后放柿子椒或彩椒 , 大火快炒半分钟左右 , 使其香味被烹出来 。 接着将肉再次倒进去 , 掂一掂与柿子椒混合匀 。
6、在锅中调入西红柿酱 , 醋 , 砂糖 , 生抽 , 也可以提前将料汁混合好 , 快速翻炒 , 使料汁包裹到食材上 , 最后把菠萝倒进去 , 继续炒匀 , 十几秒钟后出锅装盘 。
随着气候转暖 , 各种春菜进入蓬勃旺盛的时刻 , 而春天最不能错过的当属大自然馈赠的各种山野蔬菜 。 不过在食用野菜时 , 要选择自己熟悉的来吃 , 而不太认识的 , 或是生长在有污染物地方的则不要吃 , 以免给自己带来麻烦 。
推荐食谱:马兰头鸡蛋饼
1、准备适量的新鲜马兰头 , 将其仔细摘干净 , 先用流动的水冲洗几遍 , 将杂质冲掉 , 再浸泡到水中 , 加一点食用碱 , 十分钟之后再次冲干净 。
2、将马兰头沥掉水分切碎 , 再切一点火腿碎 , 之后敲入一个鸡蛋 , 加面粉 。
3、先把蛋液搅散混合到食材中 , 再继续加些白开水 , 少许盐 , 用筷子调成老酸奶一般的浓稠状 。
4、平底锅先烧热 , 喷一点油 , 之后将调好的面糊分次舀到里边 , 逐一摊成小饼 , 之后翻动两三次 , 将其摊到定型上色 , 就可以出锅了 。
春分3不吃——冷饮凉食
天气渐渐暖和了 , 尤其是到了正午的时候 , 在灿烂的阳光下会明显感觉到热 , 除了减衣服之外 , 有的人还想吃点冷饮雪糕等 。 其实我们的脾胃是比较娇弱的 , 此时如果食用冷饮凉食 , 会将冷气带入体内 , 刺激脾胃肠道 , 引起腹痛 , 腹泻等 。 所以在春分时节也要尽量避免冷饮凉食的摄入 , 天气暖了 , 要多补充些汤汤水水 , 来滋润身体 , 避免生出燥火 。
推荐食谱:白蘑菇汤
1、准备几个新鲜的白蘑菇 , 在温水中搓洗干净 , 之后掰掉小尾部再擦干 。
2、另外再准备一点绿色的增味食材 , 香菜和香葱各少许 , 逐一处理好 。
3、在锅底淋些油烧热 , 将白蘑菇放到里边 , 先反复翻炒 , 将每一朵白蘑菇都炒软 , 待彻底软透后 , 用勺子压成小块 。
4、在锅中调入一点生抽炒香 , 之后加热水煮十分钟 , 把白蘑菇彻底煮熟 , 也使鲜味融入汤汁 , 然后补一点盐 , 将香菜和葱花倒进去 , 用勺子搅匀 , 便可以关火享用了 。
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