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一、清炒四季豆 。
四季豆推荐做法：
1、四季豆洗净切斜刀 ， 青红、辣椒、大蒜切好备用 。
【三月，有钱没钱，建议中老年：多吃5种“黄金菜”，不放肉也很鲜】2、锅中热油放蒜末炒香、在加入辣椒炒、下入四季豆翻炒 ， 翻炒至断生变色。
3、加入适量的盐、生抽、和鸡精 ， 加少许清水 。
4、继续翻炒1分钟 大火炒一会盛出即可 。
二、清炒豌豆苗 。
豌豆苗推荐做法：
1、豌豆苗洗净捞出沥干水分 ， 锅热后放蒜末炒香 。
2、蒜末炒香后下豌豆尖 ， 放适量的盐、味精 ， 炒一分钟即可出锅 。
三、清炒百花菜 。
百花菜推荐做法：
1、白花菜洗净锅里放适量的水 ， 水烧开后把白花菜倒进去 ， 加适量食用油 ， 加一小勺盐 ， 搅拌均匀 ， 这样能保持白花菜翠绿不发黄 。
2、大火把白花菜煮至断生 ， 打入2个鸡蛋 ， 用筷子搅拌打散 ， 煮上5分钟 ， 煮熟即可出锅 。
四、清炒春笋 。
春笋推荐做法：
1、春笋切小块 ， 笋放锅里煮10分钟焯水备用 。
2、锅中倒油 下入黄豆酱和酱油下入青红椒翻炒 翻炒均匀 。
3、下入笋和少许水翻炒 ， 加适量的盐、味精再翻炒 ， 至汁水收干即可 。
五、清炒空心菜 。
空心菜推荐做法：
1、锅热放油加入蒜末、小米辣炒香 。
2、倒入空心菜炒软 ， 加适量的盐、蚝油、翻炒均匀即可、清脆爽口 。
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