文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
进入到2月份 ， 已经迈入到春季 ， 开春后天气会转暖 ， 但是并不意味着不会降温 ， 最近一直在吃酒席 ， 忙着与朋友聚餐 ， 每天都是吃大鱼大肉 ， 基本上没有在家做饭 ， 外面的饭菜太油腻 ， 吃多了会长胖 ， 这几天感觉总是没有胃口 。 节后是肠胃压力最大的时候 ， 肚子鼓起来很难看 ， 需要多吃高纤维的蔬菜 ， 饮食尽量要清淡少油 ， 平常可以给家里人尝尝这道凉拌菜——菠菜拌粉丝 ， 好看又好吃 ， 比大鱼大肉更受欢迎 ， 学起来吧 。 开春后 ， 大鱼大肉靠边站 ， 建议要多吃这菜 ， 清爽解腻 ， 别不懂吃！
【菠菜拌粉丝的食谱解析】
准备一些食材：选购新鲜菠菜300克（菠菜是一种绿色蔬菜 ， 被称为“高钙蔬菜” ， 叶片含有许多维生素 ， 草酸 ， 钙铁等营养价值 ， 冬天可以用来涮火锅和煮汤 ， 也可以炒着吃或凉拌 ， 吃起来都非常好吃） ， 选购龙口粉丝120克（粉丝是一种非常细的粉丝 ， 主要用绿豆制作而成 ， 久煮不烂 ， 清嫩适口 ， 爽滑耐嚼 ， 可以煮汤或凉拌） ， 若干个大蒜头 ， 冷水少许 ， 香葱几根 ， 若干根香菜 ， 白芝麻少许 ， 辣椒面一勺 ， 食盐和鸡精少许 ， 香油一小勺 ， 小米辣若干个 ， 花椒油一小勺 ， 半勺白糖 ， 两勺白醋 ， 三勺生抽 ， 其他调味品 。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好菠菜 ， 粉丝和其他食材 ， 先把粉丝去掉白线 ， 全部放在容器里 ， 加上适量温水泡发变软 ， 最后控干表面的水分 ， 起锅烧一些热水 ， 下入粉丝煮一小会儿 ， 记得不要煮太长时间 。
第二步：先把菠菜的根部切掉 ， 掐掉不新鲜的叶子 ， 反复用清水洗干净 ， 小米辣掐掉蒂 ， 切成若干小段 。
第三步：将大蒜头用力拍碎 ， 去掉多余的部位 ， 剁碎成蒜末 ， 香葱洗净切成细葱花 ， 备用 。
第四步：锅中煮一些清水 ， 等待水温煮至沸腾 ， 加上一丢丢食盐 ， 滴入一些食用油 ， 倒入菠菜焯烫一会儿 ， 去掉叶片的草酸物质 ， 更加利于钙质的吸收 。
第五步：准备好一个调味的碗 ， 放入一些蒜末 ， 放入一些葱段 ， 加上一勺辣椒面 ， 加上白芝麻少许 ， 放入一些小米辣 ， 淋入一些热油 ， 激发出蒜头的香味 。
第六步：加上三勺生抽和两勺白醋 ， 加上一勺花椒油 ， 加上食盐 ， 白糖和鸡精等佐料 ， 搅拌均匀 。
【开春后，大鱼大肉靠边站，建议要多吃这菜，清爽解腻，别不懂吃！】第七步：将菠菜和粉丝放在容器里 ， 淋入调好的凉拌料汁 ， 戴着手套抓拌均匀 ， 摆盘 ， 这道菠菜拌粉丝就可以开吃了 。
菠菜拌粉丝是节后必吃的菜肴之一 ， 主要选用菠菜和粉丝制作而成 ， 简单拌一拌 ， 吃起来清爽又解腻 ， 比大鱼大肉还好吃 ， 粉丝很有弹性 ， 菠菜吃起来清甜可口 ， 吃起来很美味 ， 补充许多营养 ， 孩子不会再挑食了 。
小伙伴们 ， 你们是否吃过这道菠菜拌粉丝呢？（文中的配图都出自网络）
推荐阅读
- 春季，建议要多吃这菜，简单省事，营养美味，出锅后满屋飘香
- au底噪怎么消除
- jupyter安装后找不到在哪？
- 春节吃腻大鱼大肉，推荐八道美味素菜，清爽开胃又健康，老少皆宜
- 第一次去男朋友家的招待饭菜, 对比后差距挺大，第五桌“好心酸”
- 我国肉质最好的6种无鳞鱼，不仅无鳞还无刺，最后一种，太湖才有
- 3种喝完之后会“锁喉”的茶，全都上了老茶客的黑名单，别再买了
- 图片怎么局部调色
- 北方人家的年夜饭，南方人看后一脸“懵”，北方人：这就是“年味儿”
- 我国很奇葩的6种烧烤，全吃过可以封神，最后一种，倒给钱也不吃