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【元宵家宴准备这3款硬菜准没错，食材简单味道好，吃完天天想过节】
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虽然春节已经过了 ， 但是没过元宵还算年啊 ， 趁此元宵佳节 ， 大家都也可以聚在一起吃吃饭喝喝茶了 ， 和要好的亲朋吃饭 ， 肯定是家宴比较有氛围感了 ， 现在大家都不愁吃的 ， 无非就是找个机会聚在一起聊聊天 ， 所以元宵家宴准备好这3款硬菜准没错 ， 食材简单味道好 ， 吃完天天都想过节呢 ， 还在等什么 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【生炒排骨】
主要食材：排骨 ， 姜片 ， 蒜片 ， 生抽 ， 老抽 ， 啤酒 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 青红辣椒 ， 蒜叶 ， 蚝油 ， 排骨这样做出来 ， 丝毫不输于外面饭店的招牌菜 ， 鲜香可口很下饭 ， 微辣开胃又解馋 ， 酱汁都能拌饭吃3碗 。
【具体做法】
1、起锅烧油6成油温下入排骨 ， 慢火煸炒出排骨里多余的油脂 ， 接着加入少许的白胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 再倒入250毫升的啤酒和没过排骨的清水 ， 再来点姜片和蒜末去腥 。
2、再来少许的盐 ， 1勺蚝油 ， 大火煮开后转中小火继续焖煮个15分钟左右 ， 焖煮至汤汁逐渐浓稠时 ， 倒入青红辣椒段 。
3、快速翻炒青红辣椒段 ， 炒至微微变软的时候 ， 再把蒜叶也倒入锅里 ， 一起翻炒 ， 也是炒至微微断生变软的时候 ， 就可以出锅开吃了 。
【蒜泥白肉】
主要食材：五花肉 ， 姜片 ， 葱段 ， 花椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 生抽 ， 蒜末 ， 香醋 ， 白芝麻 ， 白砂糖 ， 五花肉做法数不胜数 ， 唯独蒜泥白肉是又简单又好吃 ， 肥美多汁下饭又下酒 ， 快来试一试吧 。
【具体做法】
1、一整块五花肉不要切 ， 冷下锅加入葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 适量的花椒粒 ， 大火煮开后 ， 小火慢炖40分钟以上 ， 配料可以根据自己喜好增减 。
2、再焖煮五花肉的时候就可以调制酱汁了 ， 碗里加入适量的葱花 ， 蒜末 ， 2勺生抽 ， 2勺芝麻油 ， 2勺陈醋 ， 半勺白砂糖 ， 搅拌均匀即可 。
3、把煮好的五花肉捞出沥干水分晾凉后切片摆盘 ， 可以蘸着酱汁吃 ， 也可以把酱汁倒在五花肉上面 ， 拌均匀了吃 ， 肥而不腻 ， 太香了 。
【蒜蓉炒虾】
主要食材：大虾 ， 蒜末 ， 辣椒粉 ， 黑胡椒粉 ， 干辣椒 ， 白砂糖 ， 料酒 ， 芹菜碎 ， 逢年过节吃虾是又应节又好吃 ， 只要想叫人来吃饭 ， 做虾仁就没错了 。
【具体做法】
1、大虾去头去壳开背去掉虾线放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 1勺辣椒粉 ， 适量的蒜末和黑胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制20分钟以上 。
2、起锅烧油5成油温下入大虾 ， 慢火煎至2面金黄变色后 ， 放入干辣椒和蒜末 ， 爆炒出香辣味 ， 接着加入半勺白砂糖 ， 沿着锅边淋入1勺料酒炝出酒味 。
3、最后是翻炒均匀后 ， 再撒点芹菜碎 ， 就可以出锅开吃了 ， 兼具酥脆的口感和鲜甜 ， 这样的蒜蓉虾 ， 我一个人都可以吃掉一盘 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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