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【鸡肉炒蒜苔的做法大全窍门 鸡肉炒蒜苔的做法】1、食材用料：鸡胸肉150克、蒜苔300克、木耳1小把、青椒1个、姜10克、十三香5克、料酒1勺、生抽2勺、盐10克、鸡精2克、淀粉适量、食用油适量 。
2、准备食材，清洗干净 。
3、黑木耳提前泡发，撕成小朵 ， 清洗干净 。
4、鸡胸肉切成丝，加上一勺生抽、料酒、淀粉和适量盐抓匀，腌制十五分钟 。
5、蒜苔炒鸡肉的做法图解44.蒜苔切成寸段 。
6、切青椒丝，葱姜末 。
7、炒锅内油热，先爆香葱姜 。
8、放入鸡肉丝 ， 加上十三香，翻炒至鸡肉丝变色 。
9、下入蒜苔，继续爆炒大半分钟 。
10、再放入黑木耳，青椒丝，加上生抽、鸡精、盐翻炒至蒜苔略变色 。
11、加入适量水淀粉 ， 勾上薄芡 。
12、翻炒均匀，出锅装盘 。
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