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【热狗盐面包怎么做 热狗面包怎么做?】1、准备食材 。高筋面粉1530g、食盐32g、酵母13g、白糖50g、清水1180g、马苏里拉芝士350g、披萨酱30g、西兰花20g、熟鸡蛋10个、玉米笋20g、烤肠20g 。
2、480g高筋面粉、12g食盐、8g酵母和400g清水混合，揉匀，发酵一夜 。
3、取出，加入1050g高筋面粉、5g酵母、白糖和780g清水 ， 揉匀 。
4、加入20g食盐，揉至可以拉出薄膜 。
5、加入300g马苏里拉芝士，揉匀 。
6、发酵至2倍大 。
7、取出 ， 排气，分成90g/个 ， 揉圆 ， 松弛20分钟 。
8、压扁，然后松弛60分钟 。
9、抹上披萨酱，放上西兰花、切片鸡蛋、玉米笋、烤肠，撒上马苏里拉芝士碎 。
10、放入烤箱中，200度，烤15分钟，最后取出，放凉 。
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