文章图片
文章图片
每个地方都有属于自己的特色美食 ， 像山东人爱吃鸡 ， 所以这边关于鸡肉的美食特别多 ， 一位山东同事回老家过年 ， 给他心仪的上海女同事寄来了当地的特产 ， 其中就有这个当地的鸡 。
上海女同事叫作常笑 ， 她收到包裹打开后 ， 直接傻眼了 。 因为她看到的是“乌漆嘛黑“的鸡 ， 黑黢黢的感觉像烧坏了 ， 常笑拿着这个鸡很尴尬 ， 都不知道怎么办？她认为着肯定是在路上捂坏了 ， 趁着没人 ， 转头就扔进了办公室的垃圾桶 ， 还说虽然是同事的盛情 ， 但是委屈谁也不能委屈自己 ， 不能吃肯定要扔掉 。
等到公司陆续来人之后 ， 突然一股奇香在办公室弥漫开来 ， 大家闻着味儿 ， 看到垃圾桶里香喷喷的鸡 ， 有识货的同事一看就知道是聊城的特产名吃一聊城熏鸡 。 聊城的熏鸡可出名了 ， 不仅好吃 ， 而且就是以黑闻名 ， 口感酥软 ， 熏香味浓郁 ， 可以放很久而不变质 。
聊城的熏鸡在明初的时候就已经研发出来 ， 当时正在修建光岳楼 ， 为了犒劳民工 ， 主事人做了上百只烧鸡送到工地 ， 可是天气寒冷
， 烧鸡很快就冻得冰凉 ， 根本下不了嘴 。 于是大家支起火加热烧鸡 ， 没有想到被烟熏了之后 ， 烧鸡的味道更好了 ， 这样现熏的烧鸡味道浓郁 ， 慢慢就流传开来 。
到现在 ， 聊城的熏鸡做法已经越发讲究 ， 从选菜到制作 ， 要十几道工序 ， 而且添加了二十多种香料 ， 所以味道浓郁 ， 再加上小锅熏蒸的方法 ， 保证了质量 ， 每一口都丝丝入味 ， 咸淡适中 ， 让人回味无穷 。
本身鸡肉的营养价值就高 ， 所以山东人特别爱吃 ， 再加上这里的熏鸡味道好 ， 所以不仅当地人爱吃 ， 也成为一种送礼的佳品 ， 尤其是中秋节前后 ， 都是成箱成箱地订购 ， 觉得送给别人当地的熏鸡很有面子 。
山东同事给常笑买的这家店的熏鸡 ， 每年只做三个月 ， 可供全年食用 ， 每一只体重都在二到三斤之间 ， 用木屑烟火熏制 ， 以沙柳或者松木屑熏出来的香味最好 ， 不断翻动鸡的姿势 ， 一直要熏烤三四个小时才能完成 ， 摸起来没有弹性 ， 但是肉嫩骨酥 ， 还有一股淡淡的药香味 。
这里不仅有熏鸡 ， 还有熏爪子鸡胗鸡丝等等 。 吃起来也很方便 ， 需要撕成丝慢慢品尝 ， 如果牙口不好的话 ， 嚼起来特别累 ， 这是丝丝入味 。 适合做开胃小菜 。 像这么一只大概要花近一百元 ， 足见这位聊城同事有多用心 。
【山东省|山东同事寄的特产，上海女子转头就扔垃圾桶：委屈谁也不委屈自己】奈何常笑没吃过 ， 以为是坏了 ， 直接扔了太浪费 ， 让人心疼不已 。 所以送礼一定要送对方知道的喜欢吃的东西 ， 对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论?。 ㄋ夭脑醋酝?， 如有侵权 ， 联系删除）
推荐阅读
- 济南|被青岛风头掩盖，山东这座老城却是真正的美食之都，适合冬日逛吃
- 山东省|山东人最爱吃的几大“另类美食”，外地人只敢观望却不敢下嘴！
- 茼蒿炖带鱼山东菜窍门 茼蒿带鱼汤的做法
- 山东小豆腐的家常做法 山东小豆腐的家常做法窍门
- 牛排|我和老公带孩子吃牛排，碰到男同事摸着儿子的头说：咱儿子真帅！
- 胡萝卜|姑娘打包食堂饭菜，遭同事嘲讽，网友：不管闲事，也是一种美德
- 泰安|山东泰安有什么特产 盘点泰安旅游必买的十大特色礼品
- 山东小豆腐的做法 山东小豆腐的做法早上好图片
- 山东喜饼的制作方法 如何制作山东喜饼
- 山东省|山东“5大怪菜”，外地人看了直摇头，本地人吃不腻