|七十年代去“下馆子”，2块钱在饭店都能吃些啥？满满都是回忆！
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【|七十年代去“下馆子”，2块钱在饭店都能吃些啥？满满都是回忆！】
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文 | 渣叔
编辑 | 渣叔
前言“下馆子”这个词汇 ， 在过去的岁月里 ， 是人们常常挂在嘴边的话 ， 但并不是每个人都能可以去下馆子的 。
在那逝去的七十年代 ， 2块钱就能在饭店吃顿好 ， 别觉得2块钱便宜 ， 在当时 ， 愿意拿出来消费都要下很大的决心 。
那么 ， 在70年代 ， 2块钱究竟能在饭馆吃些啥？对于那些吃过的满满都是回忆！
2块钱在70年代的概念70年代的中国 ， 正处于社会主义建设初期阶段 ， 物资还十分匮乏 ， 买东西都需要票据 ， 那时候的物价水平和社会生活状态与现在相比 ， 真的不是一个量数级的 ， 物价相对低得太多 ， 并且人们生活的简单而又充实 。
在那个年代 ， 2块钱在社会生活中的价值 ， 远远超过了如今它的面值 ， 2块钱可能是普通人半个月的生活费 ， 或者是一个孩子攒下两个月的零用钱 。
可以说 ， 对于70年代的2块钱那可是一笔巨款啊 ， 这主要因为当时挣钱并没有现在那么容易 。
就当时的农村来说 ， 一天挣五、六毛那是好的生产队 ， 贫困地区的生产队一天也是十分 ， 分值2分钱 ， 也就是说干一天只能挣到两毛钱 ， 一年下来也就是90多块钱 。
而在城市的话 ， 那个年代的2块钱 ， 基本相当于一个工人两天到三天的收入 ， 大约相当于现在的300~400 。
在70年代 ， 2块钱可以买到的东西 ， 远比如今要多得多 ， 当时买什么东西都是按“分、角、元”计算的 ， 不像现在兜里没有百八十块都不敢逛超市 。
在当时 ， 2块钱可以买到30个土鸡蛋 ， 在现在就得20到30块 ， 2块钱够6个人早餐吃得饱饱的 ， 如果在现在 ， 6个人想要吃顿早饭 ， 至少得花上40块 。
猪肉在当时一斤只需9毛 ， 2块钱就能买上2斤多的猪肉 ， 并且这对普通家庭来说 ， 其实就是奢侈的事情 ， 只有过年时 ， 才会拿上肉票去供应的地方购买 ， 够一家人吃上好几天 。
而大米一斤也只要0.12元 ， 2块钱凭票就能买到10多斤大米 ， 可以满足一家人差不多10天的口粮 。
70年代的家庭 ， 家里不止一个孩子 ， 为了养活他们 ， 人们总是省吃俭用 ， 2块钱都恨不得掰开了花 ， 花钱购买东西更是慎之又慎 。
不过 ， 70年代虽然物质条件有限 ， 人们家中也不富裕 ， 但是人们的精神风貌依然积极向上 ， 非常容易得到满足 。
那个时候 ， 人们的心愿其实很简单 ， 就是能天天吃饱饭 ， 下一次馆子 ， 因为那里能吃到平时很少吃到的美食 。
70年代下馆子事实上 ， 在70年代的中国 ， 下馆子是一件很有面和颇为奢侈的事情 ， 对于普通人来说 ， 这可能是一年甚至多年一次的特别体验 。
毕竟那时不光物价低 ， 工资也十分的低 ， 一般工人的月收入在三四十元 ， 而农民的收入更低 ， 一年下来才有不到100元 ， 这让他们想要下馆子就得思虑再三 。
而人们想要下馆子 ， 还得提前准备好粮票 ， 如果没有粮票的话 ， 就算有钱也无法在饭店就餐 ，
要知道粮票在当时也不太容易获得 ， 每月都有定额 ， 这就使得每次下馆子变得意义非凡 ， 成为人们心中挥之不去的记忆 。
70年代的饭店 ， 吃饭的桌子都是大方桌子 ， 坐的是长条凳子 ， 那时候没有菜谱 ， 想吃什么 ， 先问服务员有没有 ， 有跟服务员说就行 ， 服务员只是在脑子里记着 。
人们走进饭店需要提前付账的 ， 拿着粮票先去柜台点餐付账 ， 随后拿着排号 ， 在餐馆中寻找位置坐下 ， 等待服务员叫号 。
等到食物做好了 ， 服务员会在大厅里大声呼叫号码 ， 客人听到自己的号码后 ， 就可以去柜台领取菜肴了 。
这时候的服务员服务意识太差 ， 不会将做好的食物端到客人的桌子上 ， 而是让客人自己到柜台去取 ， 这是因为那时的饭店几乎都是国营的 ， 服务员都拿固定工资 ， 饭店经营的好坏与他们无关 ， 难免有些优越感 。
在那个年代 ， 服务员的工作相当于现在的公务员 ， 年轻人找对象都想找饭店服务员 ， 商店的营业员 。
不用说找对象找服务员了 ， 就是认识饭店的服务员就挺厉害了 ， 到饭店吃饭点一个菜能上三个菜 。
不过 ， 那时候的饭店做的饭菜确实好吃 ， 并且饭店里面的食物都是平时很少吃到的 ， 就算服务态度不太好 ， 也会吸引很多人前来吃饭 ， 并且能够在饭店吃上一顿饭 ， 就够他们回味很久的了 ， 而且价格也不算很高 ， 2块钱就能满足口腹之欲 。
饭店一盘素菜只要几分钱 ， 一盘带肉的荤菜不会超过5角 ， 一大碗的牛杂只需要1角 ， 一碗汤粉2角还带肉 ， 一碗散装白酒1角 ， 散装啤酒5分钱 。
如果是几个人的聚餐 ， 2块钱可以来两份荤菜 ， 两三个素菜 ， 每人还能再要二两小酒 ， 完全能够满足众人的需求 。
尽管那时候的菜品没有多少 ， 但是人们却吃的十分满足与幸福 ， 与友人谈笑风生 ， 留下了许多难忘的记忆 。
时至今日 ， 经历过年代的人都十分怀念那些下馆子的日子 ， 只因如今再也没有那时候的烟火气 。
时过境迁相比70年代 ， 人们的生活已发生了翻天覆地的变化 ， 不仅生活水平提高了很多 ， 物价相比之前也涨得不止一星半点儿了 ， 与此同时 ， 人们的腰包也越来越鼓 。
而下馆子这件事对于现在的人说 ， 不再是奢侈的事情 ， 只要有钱只要想便随时随地就可以 ， 甚至有的人一年下馆子的次数就连自己都数不清了 。
可是 ， 人们却发现以前那种满足感和幸福感已经没有了 ， 越发讨厌在外边吃饭 ， 反而会想念家里的饭菜 ， 认为既实惠又好吃 。
究其原因 ， 一方面是人们吃腻了外面的饭菜 ， 即使是山珍海味 ， 吃多了也会感到腻烦 ， 哪怕出了新花样 ， 也会觉得千篇一律 ， 没有什么区别 ， 反倒是家里的饭菜越吃越香 。
另一方面就是外面餐馆为了提高饭菜的味道 ， 会加重调料的使用 ， 以及放入更多的油 ， 这样使得菜变得过于油腻 。
一开始人们吃的觉得很香很好吃 ， 但是长期的话 ， 对人们肠胃十分不好 ， 身体会自我保护 ， 产生厌烦的信号 ， 从而不愿再吃 。
相比之下 ， 七十年代的饭馆 ， 由于当时物资匮乏 ， 条件有限 ， 他们的饭菜是不可能有很大的油水 ， 做出来的饭菜多数以家常菜为主 ， 并且充分发掘出菜本身该有的味道 ， 让人吃后回味无穷 。
再加上大多数人的生活水平普通不高 ， 能够吃得起色香味俱全饭菜的人家 ， 确实很少 ， 就显得饭店做的饭菜非常美味 ， 人们都以吃到饭店的菜而感到自豪 ， 满满幸福感 。
现在的生活水平虽然上去了 ， 但是那种吃完美味佳肴的幸福指数反而越来越低 ， 那是因为人们如今想吃就吃 ， 想什么时候吃就什么时候吃 ， 使得他们对很多食物没有了新鲜感和期待感 。
在物资匮乏的七十年代 ， 一方面是人们手头没有太多的钱 ， 另一方面就是有些食物 ， 即使有钱 ， 没有粮票或者菜票亦或是其他凭证 ， 都是没办法购买的 。
那时候的小孩子 ， 最期盼的日子就是过年 ， 不仅能够有新衣服穿 ， 还可以吃到很多平时吃不到的食物 ， 这种期盼 ， 让他们的幸福感噌噌飙升 ， 这是如今无法比拟的 。
结语尽管在七十年代 ， 老百姓的日子看似不好过 ， 但是事实上他们十分幸福 。
因为他们知足常乐 ， 能够花两元钱“下馆子”就是一件非常幸福的事情 ， 这就是所谓的知足常乐吧！
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