【公宝鸡丁怎样做 公宝鸡丁做法】
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1、用料：
鸡胸肉300克、花生米50克、蒜末适量、小米辣适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺 。
2、做法：
（1）调碗料汁：碗中放2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、适量清水搅拌均匀 。
（2）鸡胸肉切块、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟 。
（3）起锅烧油倒入鸡胸肉炒至变色捞出备用 。
（4）蒜末、小米辣爆香 。
（5）加一勺豆瓣酱炒出红油 。
（6）倒入黄瓜、胡萝卜丁翻炒均匀 。
（7）倒入鸡胸肉翻炒一下 。
（8）倒入调好的料汁煮至浓稠 。
（9）倒入花生米翻炒均匀即可 。
（10）宫保鸡丁就做好啦 。
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